餐具消毒柜怎么保养,餐具消毒柜使用有哪些注意事项
餐具消毒柜就是用来存放与给餐具消毒的消毒柜,消毒柜在使用过程中需要注意保养,更需要相关注意事项。究竟餐具消毒柜使用有哪些注意事项?今日就由为你一一解答。
一、餐具消毒柜怎么保养
1、消毒柜要“干用”。一定要将餐盘擦净沥干水分,再放入消毒柜消毒,因为臭氧遇水会减弱其强氧化性,影响消毒效果,也减少消毒柜的使用寿命。
2、常通电。闲置时,要一周通电1—2次,消毒柜密封性能好,红外管长期不发热,消毒柜里面比较潮湿,不能与外界空气流通,容易滋生细菌,因此要常通电,既能消毒又能延长使用寿命。
3、摆放位置要合理,切忌不能倾斜放置,离墙面不少于30cm,保持干燥通风,使用时非必要情况下,请勿开门,以免影响消毒效果,消毒结束后10分钟在开门取物。
4、消毒柜不是万能的,不是所有的餐具适宜消毒,一些彩釉餐具,颜料中含有重金属,遇高温会释放有害物质,这些餐具经过高温消毒在盛放食品,不利于身体健康。其次,消毒餐具要分类放在高温(玻璃,瓷器,不锈钢)和低温消毒(竹,木,漆,塑料)内,以免使消毒物变形。长期混用,影响消毒效果。
二、餐具消毒柜使用有哪些注意事项
1、消毒柜消毒过程中避免打开柜门,打开柜门会自动切断电路,导致泄漏臭氧与降低室内的温度,加重工作负担与消毒时间。建议在消毒完成二十分钟后再打开柜门,消毒完成后需要二十分钟还原臭氧与高温餐具的降温,如果消毒完成后立即打开使用餐具的话,臭氧会残留在餐具中。
2、避免将带水的餐具放入消毒柜中消毒,餐具洗净擦干后放入消毒柜,否则会消毒不彻底,而且高温产生的水蒸气对内壁与电子线路会造成损害。
3、避免将非餐具物品放入消毒柜,消毒柜对于抹布、毛巾、衣物等是没有消毒作用的,不但没有消毒效果,还有可能发生引燃等严重后果。
4、不同材质餐具分层放置,消毒柜的上层是低温,下层是高温。对于高温容易变形,产生有害物质的材质餐具要放在上层消毒。下层可以放入不锈钢、陶瓷等材质能接受高温消毒的餐具。木筷、彩陶或塑料等材质要放入低温层。
5、碗碟杯等餐具应竖直放在层架上,避免叠放,这样能够通气并尽快消毒。
6、如果在消毒时听不到高压放电的吱吱声或者是看不到放电蓝光,出现这种情况的话就要检查臭氧发生器是否出现故障,及时检修。
可见,餐具消毒柜一定要注意保养,如一定要将餐盘擦净沥干水分,再放入消毒柜消毒,因为臭氧遇水会减弱其强氧化性,影响消毒效果,也减少消毒柜的使用寿命。
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