茉莉花的简介
茉莉有大花茉莉和小花茉莉两种,我国南方各省广泛种植的 是小花茉莉,大花茉莉主产于地中海沿岸地区,近年来我国广东、福建等省也有少量种植,习称素馨花。有趣的是大花茉莉花朵小,而小花茉莉花朵大,香气也不一样,小花茉莉香气清灵,而大花茉莉鲜浊。欧美各国人们习惯而且喜欢大花茉莉浓强的香味,而亚州人则喜爱小花茉莉的清香。
中国历来文人雅士都盛赞茉莉花的香气:“虽无艳态惊群却有清 香压九秋”,“月桂荔枝树上,人行茉莉香中”,“一卉能令一室香,炎天尤觉玉肌凉”,”香从清梦回觉时,花向美人头上开“,”他年我若修化史,列为人间第一香“,可见调香师对茉莉花的偏爱不是偶然的。有句老话”没有茉莉花不成香水“,将调香师的秘密暴露无遗。
茉莉花在印度和玫瑰一样非常受人喜爱。而在中国古代,其优雅甜美的花香更被视为女人感性的象征。6月盛开的小白花带有浓郁的花香,冲泡而成的茶也因此很受欢迎。其浓郁的香味有点类似玫瑰,让人只是闻到香味就会觉得心情舒畅,在沮丧、失去自信时饮用,也有提振精神的效果。此处,对于女性的生理、生殖机能也有帮助。以前就有人把茉莉花茶与其他茶混合饮用,尤其是与红花或乌龙茶很相配。
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