肉豆蔻的食用方法
肉豆蔻含有蛋白质、糖类及维生素等营养成分,种仁含挥发油,位于外胚乳中,还含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸、甘油脂等。
肉豆蔻具有温中行气,涩肠止泻,开胃消食的功效。可用于治疗脾胃虚寒、气滞或脾肾阳虚所致的久泻、脘腹胀痛、食之呕吐、白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等病症。
食疗处方
肉豆蔻6克,研为细末,温水送服。每天2次,可治寒性霍乱。
推荐食谱
肉豆蔻山药的功效与作用粥
原料:肉豆蔻、山药、粳米。
制法:①肉豆蔻、山药分别洗净,切成片,置锅中,加清水500毫升。②煮沸20分钟后,滤渣取汁,再加清水500克,放入粳米的功效与作用。③急火煮开3分钟,改文火煮20分钟,成粥,趁热食用。
功效:益气养血,消肿散结,主治腹痛肛坠、神疲懒言、唇甲不华等症。
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