野山参简介
野山参由鸟兽传播种子。生长在乔木,灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中。分布于北纬33度—48度之间,主要产自,由多到少依次为:俄罗斯、中国长白山脉和朝鲜。
根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2008》国家标准,将野山参定为3个等8个级别,基本要求为:鲜野山参、生晒野山参,任何部位不得粘接,体内无异物,体不得做纹。
其中等级要求由外观的五项区分,分别是:芦、艼、体、纹、须。 芦:主根上部的根茎。有三节芦、圆芦、堆花芦等之分。
艼::芦上生长的不定根,有枣核艼、毛毛艼、艼变之分。
体: 即主根,皮为黄褐色或灰黄色,断面呈黄白色。有灵体、疙瘩体、顺体、过梁体、笨体、横体之分。
纹::在主根肩部有细而深的环纹。
须:支根上生长的较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性、有珍珠点。
野山参分为八等。
1~4等标准:主根粗短呈横灵体,支根八字分开,“五形”全美(芦、艼、纹、体、须相称),有圆芦,艼中间丰满,形似枣核,皮紧细,主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长,须坚韧,有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色,断面白色,味甘、微苦,“艼帽”不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。单支重量一等100克以上;二等55克以上;三等32.5克以上;四等20克以上。
5~8等标准:根部呈横灵体或顺体,有圆芦,皮紧细,主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长。表面牙白色或黄白色,断面白色。味甘、微苦。无杂质、虫蛀、霉变。五等,枣核艼及珍珠疙瘩明显,艼帽重量不超过主根重量40%,单枝重12.5克以上;六等,主根可见畸形,枣核艼明显,艼帽不大,单支重6.5克以上;七等,主根可见畸形,单枝重4克以上;八等,主根可见畸形,单枝重2克以上或有芦、须不全。
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