老家拌苘蒿简介
很多人都应该知道虽然苦菜可能没有其他蔬菜爽甜可口,但是苦菜却有着非常高的营养价值。苘蒿属于苦菜的一种,苘蒿与别的苦菜一样有着非常高的营养价值,而且具备很多药用功效。
苘蒿是一种普通的蔬菜,一般人都可以食用。而且如果在恰当的时间,正确地食用苘蒿还可以给身体带来好处。但是每个人的体质不一,即便是对于非常普通简单的东西,可能也会有不一样的反应。所以苘蒿也有需要注意的地方,不是每个人食用苘蒿都感觉舒适,认清自身的体质最为关键。
老家拌苘蒿:准备好苘蒿、红萝卜、红甜椒等材料。然后将苦苣洗净撕成二半,红萝卜切丝,红甜椒也切丝。将大蒜捣成泥,加入生抽、香油、糖、盐调匀,把捣碎的花生碎加在蒜泥中拌匀。最后把调好的调料倒在苦苣拌匀装盘。
苘蒿比较适合夏天食用,夏天炎热,人比较容易上火,而苘蒿有清热解毒的功效。苘蒿是属于寒凉的食物,所以寒性体质的人少吃。但是苘蒿没有什么副作用,所以一般人都可以食用,如果是寒凉体质不要食用过多即可。而且苘蒿有很多纤维,如果肠胃不好,也应该不要多吃。此外,孕妇也可以食用苘蒿,但是不宜食用过多。
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