墨西哥咖啡的做法
墨西哥人热情乐观,墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法,但主要区别在于是否含酒精,我们首先介绍不含酒精的做法。
把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热,要保持中温,火不要太大,牛奶一定不要沸腾。然后加入可可粉,充分溶解并搅拌均匀。如果你特别喜爱巧克力,可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。
把牛奶晾5分钟左右,等到牛奶微凉后再倒入准备好的咖啡中,在咖啡表面用冷奶油装饰,再装饰上一根肉桂,墨西哥咖啡就做好了。
巧克力和肉桂的香味混合在一起,散发出沙漠的味道。品尝着这样一杯咖啡,你仿佛穿行在墨西哥沙漠里那灰绿色的仙人掌中间,是很有趣的体验。
墨西哥最著名的酒精饮料是龙舌兰酒(Tequila),墨西哥人喝龙舌兰酒的时候会先在舌尖上舔一点盐,然后把放在小玻璃杯中的酒一口吞下。龙舌兰是后劲大的酒,加入这种酒制成的墨西哥咖啡是非常的,如果你有足够的胆量,不妨一试。
龙舌兰墨西哥咖啡与不含酒精的墨西哥咖啡做法基本桢,只是要先在杯底倒入一小杯龙舌兰酒,然后再倒入牛奶和咖啡,最好装饰奶油和肉桂。
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