霹雳果简介
霹雳果(Pilinuts)产自菲律宾比科尔半岛,是一种高级坚果。霹雳果外壳有点像橄榄壳,用焦糖或白脱炒制的果仁,又脆又香又甜,口感要远好于比较常见的的杏仁、腰果。
霹雳果树基本都是在火山地区自然生长的,不是人工商业化种植,这使得霹雳果的产量有限,且供应不稳定。霹雳果油是由果肉浸出,用法与椰子油是一样的,并且可以作为精油使用。
霹雳果为核果,通常长度为4~7厘米,直径为2.3~3.8厘米,重量为15.7~45.7克。霹雳果外果皮光滑,皮薄,有光泽,成熟果实呈紫黑色。中果皮是纤维状的,比较厚,呈黄绿色,与内果皮(硬壳)一起保护双子叶胚胎。内果皮(硬壳)的基端是钝尖形的,种子和内果皮之间是一个薄的,褐色的,纤维状的种皮。薄种皮通常紧紧地粘附在种子上。
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