木瓜的吃法
首先来介绍木瓜的吃法:
第一,冰糖木瓜炖雪蛤
原材料:雪蛤、木瓜、冰糖、姜。
制作步骤:
1、取雪蛤适量(泡开后会发开),捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡,中途换几次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的浓度依个人喜好来调整,我比较喜欢浓点的,在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
4、木瓜切开,去瓤,做成木瓜盅,将处理好的雪蛤,姜水,冰糖装入木瓜盅内,上锅,隔水文火蒸20分钟即可食用。
第二,排骨木瓜汤
原材料:排骨500克、青木瓜半个、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
制作步骤:
1、锅中放入葱姜、料酒,水沸后放入排骨,水再开时撇去浮沫,捞出排骨,用热水冲净血污;
2、砂锅中水将滚时,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮开,小火继续煮两个小时;
3、木瓜切块,将木瓜放入砂锅中,煮三十至四十分钟,加少许盐调味即可。
下面来解决孕妇能否吃木瓜的问题:
木瓜中含有女性荷尔蒙,容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化,尤其是青木瓜,孕妇更应完全戒除,因为它不但对胎儿的稳定度有害,还有可能导致流产。在东南亚国 家,当地居民还会用吃木瓜来避孕,可见木瓜对于生产是不利的。
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