泡芙的做法
材料准备
外壳材料:面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)
填充用奶油材料:面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
步骤
准备阶段:
1.烤箱设定到200度的温度。预热。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用。
外壳
1.在锅内放入黄油和水,盐,砂糖加热,并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后,转小火加入面粉。
2.用力搅拌大约5分钟左右,锅底有薄膜出现时关火。
3.在锅内还有余热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内,并搅拌均匀。
4.搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出,待凉。
填充用奶油
1.在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2.开中火加热,并不停的搅拌,至成厚糊状为止。
3.趁还有余热时,用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4.将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉。
最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳,在里面注满奶油即可。
-
钢结构涂料的选购技巧及注意事项
钢结构涂料的选购要观察钢结构涂料的特性,刚结构涂料较薄的涂层能适应薄壁板的防腐装饰要求,具有耐蚀、耐候、耐寒、耐湿热、耐盐雾、耐水、耐油等。首先,不要把技术性能仅能满足室内的涂料用于室外。使用钢结构涂料要注意的是,首先不要把技术性能仅能满足室内的涂...
-
电热杯的清洁保养
电热杯是加热饮料的杯子,具有智能温控功能。微处理器监控加热状态和可以实时显示温度值,用户可以直观的看到实时的饮料温度。电热杯十分方便,受到了大家的欢迎。适用于学生宿舍、公司企业上班族、家用等。电热杯可以用来烧水,煮粥,煮面,煮鸡蛋。电热杯的保养要注意的...
-
母亲节送什么礼物好
当母亲在身边,一份礼物可以直达母亲,很多母亲会说不要浪费钱,有心就好,但是一份小小的礼物总是能让她们热泪盈眶。礼物一:康乃馨康乃馨的花语是母亲我爱您、热情、真情。这样一朵康乃馨,包含你对母亲那种深沉唯一的爱,是一种对于母亲深沉的依恋。数量建议一朵,太多就显...
-
儿童餐椅的介绍与作用
儿童餐椅是指儿童进餐专用的椅子。现在市场上很容易买到儿童餐椅,自带餐盘,有保险带,比较方便儿童使用和妈妈喂食。有的儿童餐椅是一体的,有的可以拆分为小桌子和小椅子。...