烙饼机的清洁保养
烙饼机生产食品类型有面类食品、油盐饼、酥饼、烧饼、千层饼。烙饼机特点,不粘锅,容易脱模,产品废品率低,脱模不用食油,生产成本小。食品没有黑底和油腻。减少工场油烟,改善工作环境,减低火灾可能性,提高产品质量。本机模具成型好,面饼卖相好(干烙馍机可出饼花,无需另配烤箱,直接出成品,减低投资成本)。 烙饼机设计合理,具有上、下铛双面烙制食品的功能。本机采用铁质铛体,在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。是饼丝饼条的专用设备,结构上为模具化生产,外观设计上美观大方,清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式,热效率高;在控温方面,则采用了全数字化温控仪,全部原器件采用插接联接,并可互换。
请定期清洁饼铛,需要保持设备的清洁卫生。清理时,应该关闭供气,要切断设备的一切供电电源,不得以大量的液体冲刷设备,请用软布先沾取中性清洁剂进行预清理,然后
用少量清水清洁。电器部分与排气口请需要注意不得流入液体以防短线。电器部分保养请有专业资历人员来执行。
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