母亲节暖心汤,自制桃胶银耳木瓜养颜羹
每年五月的第二个星期日都是一个特别温馨的日子,因为这一天是我们伟大母亲的节日,羞于表达的我们,或许只有在这一天,才会借助一些精心准备的小礼物、小卡片,将对妈妈的毫无顾忌地表达出来。
一直羡慕那些可以陪伴在妈妈身边的朋友,哪怕你经常抱怨母亲的唠叨,但在我看来,那也是幸福甜蜜的抱怨。这些年来,走得离妈妈越来越远,平日的忙碌可以让我暂时忘记思念的痛苦,但每每佳节,都会忽然伤感起来,特别是母亲节,无限想念在妈妈身边的日子。
在特别的日子里送给妈妈的礼物,似乎从来没有特别贵重的,因为我知道妈妈需要什么。爱上做饭之后,每年母亲节都会为妈妈设计一道菜,遥祝她节日快乐,用我觉得最温暖的方式感谢她。今年的母亲节很快就要到来了,平日里妈妈过于操劳,而且家乡风沙大,滋润养颜的汤水很必要,于是专门为妈妈打造了这款桃胶银耳木瓜羹。
滋阴养颜的银耳,降火祛痘的桃胶,加上低卡排毒的木瓜,一起缠绵成一碗甜润的糖水,为母亲节献礼,给妈妈最好的呵护。
材料:
主料:银耳10g、桃胶15g、木瓜1/2个
配料:冰糖25g、蔓越梅5g 、清水1000ml
准备:
银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜,木瓜去皮切块;
做法:
1. 将泡至软涨的桃胶剔除表面的黑色杂质,用清水反复清洗后掰成均匀小块,银耳泡软后撕成小朵;
2. 将桃胶、银耳和水放入锅中;
3. 加入足量水,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁变得有些粘稠;
4. 放入木瓜块煮5分钟;
5. 根据个人口味放入适量冰糖;
6. 最后放入蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
心得分享:
1. 这款汤冷热皆宜,天热的时候冷藏后口感最好;
2. 桃胶可以在卖干货的地方或网上买到;
3. 蔓越莓也可以根据个人喜好换成枸杞或葡萄干;
4. 木瓜易软,最后几分钟放入即可。
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