好快快快快快快的刀!
文章转自公众号:无非建筑 ID:onlyarch
要是比快,陶瓷刀说第二,没有刀敢称第一。
因为这个特性,它被称为最好用的“果蔬刀”,切出来的瓜果蔬菜,又鲜又多汁,营养还不流失。
陶瓷刀切薄片,也是一绝。
小编切生鱼片、切烤鸭片,真是没它不行。毕竟,有些肉,够薄,才够味。
今天,小编把最近用得特顺手的一款陶瓷刀——“康宁”镜面陶瓷刀三件套,推荐给你。
根据手柄颜色不同,分为三款:木纹款、粉色款、纯黑款,每一款都很经典。
它非常锋利。
你看小编切洋葱,不用使劲,轻松切开。
这就是陶瓷刀最明显的好处:切得快,还不挤压食材,一点汁水都不流,又营养又新鲜,连切洋葱都不流泪了。
因为快,它能把生鱼片、肉片切得非常薄,最大限度地保护好肉片本身的肌理和营养成份,口感更佳。
普通刀具用久了,都会变钝,磨刀也很麻烦。
“康宁”陶瓷刀就没有这个烦恼,它的硬度高,仅次于金刚石,是普通不锈钢刀的几十倍。不易变钝,不用磨,锋利度非常持久。
上面是普通不锈钢刀,下面是康宁陶瓷刀
这款刀还非常轻,仅有普通的不锈钢刀的2/3,像小编这种劲儿小的女生,切菜也感觉不到累手。
“康宁”陶瓷刀的材质是氧化锆,非常安全,不会有重金属析入食物。
它化学性质稳定,不和食物发生反应、不会被氧化腐蚀、不易生锈,酸性食物如西红柿、柠檬等水果也能放心切,不用担心吃到“铁腥味”(质量不佳的金属刀切水果,有“铁腥味”)。
用它来给宝宝做辅食,很安全;做出的食物口感好,宝宝食欲也更好。
买来给爸妈用,也放心。
拍摄光线问题,刀具不同角度,反光不同
陶瓷刀的主要材质氧化锆,硬度高、耐磨损,在精密机器、医疗行业应用广泛,全瓷牙、人造关节的材料就是它。
氧化锆粉末,经过高压、高温煅烧等十几道工序加工,最后才生产出一把合格的陶瓷刀。
康宁的陶瓷刀,用的就是这种高密度的新型陶瓷材料制作。
它的氧化锆颗粒最小尺寸达到纳米等级,产品抛光后质地如玉,刀具精密度近乎0毛孔,达到惊人的镜面效果。
因为表面光滑,几乎没有孔隙,不易残留细菌、油脂等,容易清洗,水冲一冲就可以了。
切不同的食材,也不容易串味。
它的外观,十分光滑,摸起来有一种玉的质感,放在厨房好看又大气。
它的刀刃,经过反复打磨,保证了刀刃锋利度,更加持久耐用。
它的刀颈处,非常贴心地做了打磨圆角处理,防止手指不小心从刀柄滑向刀刃而受伤,在切菜时,能起到很好的保护作用。
刀柄根据人体工程精心设计,不仅考虑到切菜时的动作与力度,而且实现了刀柄形状的曲线性与稳定性,非常贴心。
不过,陶瓷刀也十分脆弱,不能用来砍、剁坚硬的食材,也不适合在大理石等台面上使用。
小编特别提醒,因为陶瓷刀非常锋利,使用过程中,要小心割伤。
套装中的小水果刀,也非常实用,适合切小块的水果、牛排;还贴心配备了刀鞘,保护刀片。
刮刨,也是厨房必备的神器,给丝瓜、黄瓜、土豆刮皮,省时又省力。
美国康宁餐具公司(World Kitchen, LLC.)总部坐落于美国伊利诺伊州的芝加哥市,产品销往40多个国家及地区。
康宁系列产品的材料,很多都应用在高科技领域。如今,这些用于医疗、汽车航空等行业的精密材料,也终于走进厨房,给我们的餐桌带来了便利。
康宁这款陶瓷刀套装,包装也十分精美,用它来送朋友,也非常合适。
刀好不好,自己用了才知道。小编相信,这款性价比超高的陶瓷刀,会给你餐桌带来小惊喜。
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