Praq儿童餐馆设计欣赏
在荷兰的首都阿姆斯特丹市,有一家享有盛名的儿童餐馆。这家世界上独一无二的餐馆真是名符其实,各部门的工作全部由孩子们承担起来。餐馆里的所有职位,像经理、厨师、采购员、收银员和服务员等,负责的都是6至12岁的儿童。他们独挡一面,自己收款,自己购物,自己烹饪,自己端盘子上菜,自己搞清洁卫生,把整个餐馆管理得井井有条,十分到位。
由于餐馆别具一格,由孩子们经营,因此有着很大的吸引力,慕名而来的顾客络绎不绝。每到营业时间,餐馆里人来人往,座无虚席,应接不暇。要想在这里就餐,品尝到儿童厨师做的菜肴,可不是一件容易的事情,必须提前3个月预订座位。
早在1983年,女厨师路德·安娜就创建了这座儿童餐馆。
在谈起自己当时的想法时,她告诉人们说:“创办儿童餐馆的目的只有一个,那就是让孩子们通过自己的劳动,进一步懂得父母生育培养他们所付出的辛劳,长大后必须对父母和社会承担起自己的责任。”
并不是任何一个孩子都可以到儿童餐馆来上班,必须首先经过挑选,然后再培训一段时间,合格后才能上岗,工作时间为4个星期。儿童们都愿意到这儿来服务,将其视为一件非常光荣自豪的事情。20年来,先后有2000多孩子在儿童餐馆里工作过。
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