厨师机优缺点有哪些
凡事都有两面性,厨师机也不例外。厨师机优缺点有哪些?是否真的省时省力?今日就由为你一一解答。
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面,打蛋,搅拌的多功能型厨房电器,是以皮带带动齿轮传送搅拌力,基本功能是揉面、打蛋、搅拌。
1、厨师机优点:一般做中西面点,尤其是西式面点,面包的制作需要将面团揉出膜,这样制作出的面包口感上会好,甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。
2、厨师机缺点:人工揉面,费力,费时,夏季的时候容易面团还没有出膜,便已经发酵了,失败的几率比较高,且比较浪费食材。
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