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  • 鱼肝油的选购技巧

    鱼肝油的选购技巧

    鱼肝油是对人体很有好处的一种脂肪油。特别是从鲨鱼、鳕鱼等海鱼肝脏中提炼出的鱼肝油,是维生素A、D缺乏人群的天然营养补充剂。但面对不同包装、不同剂量的鱼肝油,该如何挑选呢?1、剂型。鱼肝油中的维生素A、D都是脂溶...

  • 蚝油的选购技巧

    蚝油的选购技巧蚝油的使用极为方便,调味范围十分广泛,凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。近几年来,随着我国各地人民的饮食习惯相互渗入和生活水平的提高,不仅广州人喜欢食用蚝油,蚝油也开始受到...

  • 大豆油的选购技巧

    大豆油的选购技巧

    大豆油的选购技巧市面上大豆油的种类繁多,消费者在挑选各类大豆油时应注意以下选购技巧。1、色泽鉴别进行大豆油色泽的感官鉴别时,将样品混匀并过滤,然后倒入直径50毫米、高100毫米的烧杯中,油层高度不得小于5毫米。在室...

  • 米糠油的选购技巧

    米糠油的选购技巧

    米糠油具有很高的营养价值,在欧美韩日等发达国家,它是一种与橄榄油齐名的健康营养油,深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱,并早已成为西方家庭的日常健康食用油。米糠油的选购技巧看品牌一般地讲,知名品牌注重产品的全方位管...

  • 鱼肝油的介绍

    鱼肝油的介绍

    鱼肝油,即是自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油。狭义的鱼肝油是指由海鱼类肝脏炼制的油脂。而广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。1、鱼肝油就是在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较...

  • 沙棘油的选购技巧

    沙棘起源于我国的青藏高原,是地球上最古老的植物之一。藏医玉妥·元丹贡布的经典著作《四部医典》记载沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用,其中60余处还记述了沙棘的健脾养胃与破瘀止血的功用。沙棘籽油...

  • 火麻油的选购技巧

    火麻油的选购技巧

    火麻油由火麻仁通过压榨方式制作而成植物油。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老...

  • 花生油的选购技巧

    花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油的选购技巧1、是观色法。一般地说来,花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色,二种皆较为清新而...

  • 鱼肝油的功效与作用 鱼肝油是什么 鱼肝油什么时候吃最好

    鱼肝油的功效与作用 鱼肝油是什么 鱼肝油什么时候吃最好

    鱼肝油目录1、鱼肝油的介绍2、鱼肝油的功效3、鱼肝油的选购技巧1鱼肝油的介绍鱼肝油,即是自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油。狭义的鱼肝油是指由海鱼类肝脏炼制的油脂。而广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽...

  • 龙利鱼的选购技巧

    龙利鱼的选购技巧

    鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼比较...

  • 鲑鱼的选购技巧

    鲑鱼的选购技巧

    颜色新鲜的鲑鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的鲑鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光。如果是买原条鲑鱼的话,最好掰开鲑鱼的鳃来仔细看看,新鲜的鲑鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的鲑鱼是会发黑的。看鱼肉...

  • 香油的选购技巧

    香油的选购技巧

    由于香油的市场价格高于其他植物油,不法者利用香油特殊而浓厚的香味,在香油中添加其他植物油冒充香油出售,从中牟取暴利,严重损害消费者的利益。那香油的选购技巧有些什么?消费者在购买香油时可从以下几个方面进行鉴别:一...

  • 油鱼的营养价值,油鱼的选购技巧

    油鱼的营养价值,油鱼的选购技巧

    油鱼目录1、油鱼价格2、食用油鱼的注意事项3、油鱼的营养价值4、油鱼的选购技巧5、油鱼简介1油鱼价格油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,俗称:泉水鱼,别称包括"圆雪(鳕)鱼"、"仿雪(鳕)鱼"、"白玉豚"、"牛油鱼"等。油鱼属...

  • 核桃油的选购技巧

    核桃油的选购技巧

    核桃的油脂含量高达65%~70%,居所有木本油料之首,有树上油库的美誉。利用现代工艺提取其精华,这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料,并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际...

  • 鳕鱼的选购技巧

    鳕鱼的选购技巧

    鳕鱼的挑选主要注意以下几点:形状:正常的银鳕鱼是椭圆形切片;纹路:纹路清晰说明肉质密实有弹性;鳞片:鳞片分明说明鱼肉新鲜;颜色:银鳕鱼切面为白色(偶尔一部分带轻微的褐色,不影响品质),扁鳕颜色偏粉,油甘鱼切面很明显深褐色纹路;价...

  • 福寿鱼的选购技巧

    福寿鱼的选购技巧

    1:肉质要有弹性;2:鱼鳃呈淡红色或暗红色;3:眼球微凸且黑白清晰;4:外观完整,无鳞片脱落之现象;5:无臭腥味者为新鲜的。...

  • 酥油的选购技巧

    酥油的选购技巧

    酥油的选购技巧酥油严格地来讲是起酥油的一种。它的作用不言而喻。酥油是藏族食品之精华,高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬...

  • 苏子油的选购技巧

    油脂是膳食中生热量最高的营养素,单位重量内含有的潜在的能量大于蛋白质和糖。就重量和体积而言它是最经济的食品。食用油是生活的重要性可想而知,作为近年来备受关注的苏子油,在选购上有以下技巧:看油的透明度、有无沉淀...

  • 鱼肝油的功效

    鱼肝油的功效

    鱼肝油是无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、维生素A与维生素D3调节浓度,再加适量的稳定剂制成,对人体有很大的功效。1、鱼肝油含有维生素A和D,常用来防治维生素A和维生素D缺...

  • 鱼肝油的功效与作用

    鱼肝油的功效与作用

    随着人们养生意识的加强,各种保健品和药品铺天盖地而来。而其中的主角之一鱼肝油又是什么东西呢?它的功能到底是什么?到底有多少人把它与药品和保健品弄混了呢?●鱼肝油的营养价值鱼肝油是从鱼的肝脏提取出来的,带鱼腥味的...

  • 油鱼的选购技巧

    油鱼的选购技巧

    1、看横切面鳕鱼市场上卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那种。横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼中间会...

  • 油漆的选购技巧

    油漆的选购技巧

    可将油漆桶提起来晃一晃,若听到稀里哗啦的声音说明可能缺斤少两;查看包装有没有泄漏,产品包装必须密封良好;尽量选VOC含量少的油漆;购买前计算油漆用量和每平方米的油漆成本。选购技巧具体如下:1、查分量选购油漆的时候可以...

  • 麻油的选购技巧

    麻油的选购技巧

    麻油,是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。麻油的选购技巧一看小磨香油在加工过程中温度低,所以小磨香油的颜色一般呈棕红色,而机制香油加工过程中...

  • 猪油的选购技巧

    猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬...

  • 三文鱼的选购技巧

    颜色新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼是会发...