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剥皮鱼的营养价值，剥皮鱼的做法

剥皮鱼目录1、食用剥皮鱼的注意事项2、剥皮鱼的营养价值3、剥皮鱼的做法4、剥皮鱼简介1食用剥皮鱼的注意事项食用禁忌不能与寒凉食物同食剥皮鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等...
剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看，一般消费者习惯上不太爱吃。个别的人吃了有过敏性反应，因此对这种鱼产生了怀疑，市场上不受...
鳙鱼的营养价值

鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别...
鳊鱼的营养价值

鳊鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。鳊鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。营养价...
鱼头的营养价值

在中国菜里面，基本上所有的菜系都有鱼头作为材料的著名菜肴。正如美食界里面的一句俗话所说：食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头。还有人说：一个鱼头半参。可以看出，鱼头具有丰富的营养价值，是人们喜欢食用和滋补的好食材。而鱼头究...
扒皮鱼的营养价值，扒皮鱼的做法

扒皮鱼目录1、扒皮鱼价格2、食用扒皮鱼的注意事项3、扒皮鱼的营养价值4、扒皮鱼的做法5、扒皮鱼简介1扒皮鱼价格扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科)Navodonseptentrionalis，潮汕俗名迪仔，在上海和闽浙一带称橡皮鱼。...
鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化...
鳜鱼的营养价值

1：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2：鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在...
橡皮鱼的营养价值

橡皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看，一般消费者习惯上不太爱吃，个别的人吃了有过敏性反应，因此对这种鱼产生了怀疑，市场上不受欢...
银鱼的营养价值

银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确...
鲥鱼的营养价值

鲥鱼曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的四大名鱼。早在汉代就已成为美味珍馐，东汉名士严光(子陵)以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召。因其地有严子陵钓台，当地别称为子陵鱼。春江鲥鱼以唇有朱...
墨鱼的营养价值

墨鱼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼（俗称鱿鱼），金乌贼与无...
皮皮虾的营养价值

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但...
剥皮鱼的做法

剥皮鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，非常可口，不妨一试。剥皮鱼肉可以制成美味鱼松，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干...
鲐鱼的营养价值

鲐鱼的营养价值很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鲐鱼除供鲜食外，还可加工...
鱼汤的营养价值

鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。下面鲫鱼汤和带鱼汤的营养价值：第一，鲫鱼汤营养分析。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来...
乌鱼的营养价值

1、乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；3、乌鱼有祛风治疳、...
鲅鱼的营养价值

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、...
酥鱼的营养价值

.酥鱼不仅传承华夏五千年传统美食文化，携悠久文化底蕴，更迎合现代人渴求健康、原味的同时，让开始富足、疲倦、污染的人们重新体味老祖宗的文化遗产，释放人们在现代社会生存压力和环境压力下心中的情绪。酥鱼富含丰富的蛋...
鲢鱼的营养价值

营养成分鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、烟酸、钙、磷、铁、糖类、灰粉、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。药性功效鲢鱼性温，味甘，具有健脾、利水、温中、益气、通乳、化湿之功效。对于治疗咳嗽、气喘...
鲭鱼的营养价值

鲭鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维...
鲣鱼的营养价值

鲣鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。选购鲣鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将鲣鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。市面...
橡皮鱼的营养价值，橡皮鱼的做法

橡皮鱼目录1、食用橡皮鱼的注意事项2、橡皮鱼的营养价值3、橡皮鱼的做法4、橡皮鱼简介1食用橡皮鱼的注意事项食用禁忌不能与寒凉食物同食橡皮鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等...
鳕鱼的营养价值

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和...
扒皮鱼的营养价值

扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。扒皮鱼肉可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。作为菜肴，中...