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  • 水果月饼的介绍

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    长期以来,月饼多数以多糖、多油脂的莲蓉、豆沙为原料。随着经济的发展,人们的口味也在不断变化。低糖、低油脂果浆月饼的推出受到广大消费者的欢迎,它降低了月饼中含糖、含油量,而纤维素、矿物质、维生素的含量大大提高,符...

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  • 长发鲜肉月饼 长发鲜肉月饼的介绍,长发鲜肉月饼的制作方法 长发鲜肉月饼的来源

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    长发鲜肉月饼目录1、长发鲜肉月饼的做法2、长发鲜肉月饼的介绍1长发鲜肉月饼的做法苏式月饼,起源于扬州一带。苏式月饼在苏州一直保持着传统的加工工艺,目前已形成了30多个品种,最著名的有胥城鲜肉月饼和长发鲜肉月饼。...

  • 走月的来源

    走月的来源

    走月,对于很多人来说都是比较陌生的,是什么意思呢,是不是好像小学书本里面说,人跟着月亮走呢?其实不然,其实走月是跟中秋有关系的,中秋佳节当晚的一大活动,下面,我们一起看看。1、走月是中秋之夜的其中一个节目。中秋节之夜还...

  • 各地赏月的习俗来源

    各地赏月的习俗来源

    我们一起看看。1、总的来说,赏月来源于周代。在中秋节,我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有秋暮夕月,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其...

  • 自来红月饼的介绍

    自来红月饼的介绍

    一、自来红月饼的特色自来红月饼又称红月饼,是北京的传统月饼,别看自来红月饼模样土头土脑,硬硬梆梆,掰开来看,确是很有内涵,青红丝点缀起间,晶莹的冰糖入口琅琅有声,果仁碎细嚼之下,醇香悠长。这小小的月饼也好像一个人,有的表...

  • 水晶月饼的做法

    现如今,市面上的水晶月饼的价格都比较昂贵,那么此时就不如自己在家里自行制作水晶月饼。对于水晶月饼的做法,需要注意下面步骤:一般的水晶月饼皮主要食材是糯米粉、粘米粉和澄粉。粘米粉即大米粉,与糯米粉相比,粘米粉不具有...

  • 各地拜月光的习俗来源

    各地拜月光的习俗来源

    各地拜月光的习俗来源如下:1、广东人拜月光:广东人拜月光从北宋兴起。早在北宋《武林旧事》中,记载中秋夜节俗,就有‘将一点红灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯,多集中在南方。如前述的佛山秋色会上,就有各种各式...

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    衢式月饼目录1、衢式月饼的做法2、衢式月饼的介绍1衢式月饼的做法衢式月饼,可谓自成一体,是浙江省衢州市的地方特色,一项重要特产。其特点是以芝麻为重要原料,所以衢式月饼也被称为衢州麻饼。其主要代表有杜泽桂花月饼和...

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    徽式月饼目录1、徽式月饼的介绍2、徽式月饼的做法1徽式月饼的介绍徽式月饼是一种徽州地方特色的月饼,其主要特点的:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。主要产地是徽州,即安徽省黄山市、绩溪县、江西婺源县。徽式月饼的主要代表...

  • 自来白月饼的做法

    自来白月饼的做法

    自来白月饼又称白月饼。具有扁圆形状,表面呈乳白色,底部呈金黄色口感酥松香甜,有果料桂花香味的特色。其做法与自来红大同小异。【材料】面粉、饴糖、桂花、青丝、红丝、桃仁、瓜子仁、小苏打、冰糖【调料】水适量、猪油...

  • 水晶月饼的简介

    月饼是中秋佳节最重要的食物,如今随着时间的推移,市面上也出现了各种各样新型的月饼,水晶月饼就是其中之一。自从水晶月饼一亮相,就成为月饼市场上的新宠。对于追求新事物的人们看来,水晶月饼和它的名字一样,看上去如同水晶...

  • 徽式月饼 滇式月饼的介绍,滇式月饼的制作方法 滇式月饼的来源

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    滇式月饼目录1、滇式月饼的介绍2、滇式月饼的做法1滇式月饼的介绍滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火...

  • 水晶月饼的价格

    如今的月饼市场,出现了越来越多各种新式新颖的月饼。今天我们主要介绍的是水晶月饼,这种月饼的售价如何,食用起来,口感怎么样呢?市面上,水晶月饼一般售价在99-299元之间,水晶月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下一...

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    五仁咸肉月饼目录1、五仁咸肉月饼的做法2、五仁咸肉月饼的介绍1五仁咸肉月饼的做法作为广式月饼,饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二,主要是馅儿的不同。五仁馅,可以说是制作过程最简单的月饼馅,比起莲蓉、枣泥、水果...

  • 胥城鲜肉月饼 胥城鲜肉月饼的介绍,胥城鲜肉月饼的制作方法 胥城鲜肉月饼的来源

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  • 自来红月饼的做法

    自来红月饼的做法

    自来红月饼吃起来并没有广式月饼或者苏式月饼的酥软和丰富,但它有着老北京孩子们儿时的怀念。而且自来红月饼并不需要模具,选料也很容易得,因此家庭制也不是难事。【材料】饼皮:面粉、白砂糖、麦芽糖、芝麻油、色拉油、小...

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    潮式月饼目录1、潮式月饼价格2、潮式月饼的做法3、潮式月饼的介绍1潮式月饼价格潮式月饼又称潮式朥饼,朥字,潮汕方言指猪油。用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。朥饼终年应市,以中秋节上市为最合时。潮式月饼为...

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  • 自来白月饼的介绍

    自来白月饼的介绍

    一、自来白月饼的介绍自来白月饼又称白月饼,和自来红月饼都是属于京式月饼的著名传统月饼。自来白月饼表面乳白,底部呈金黄色口感酥松香甜,有果料桂花香味的特色。自来白月饼外观的酥皮是白花花的,上面的装饰很简单,只有一...

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    提浆月饼目录1、提浆月饼的介绍2、提浆月饼的做法1提浆月饼的介绍一、提浆月饼的介绍提浆月饼是北京的传统月饼,其外形与广式月饼相像,所谓的提浆月饼是指月饼的皮面的一种制作方法,说通俗点提奖就是熬糖浆,另外在皮面中...

  • 酥油饼的起源

    酥油饼的起源

    一说源于宋初问世的名点大救驾,后南宋迁都杭州,世人为借故讽政,便仿制大救驾,希望南宋朝廷记住开国的艰难,不要丧权辱国。此点以吴山所制最为有名,故得吴山酥油饼的美名。二说起名于北宋苏东坡。当时,苏东坡任杭州知州,一天公...