选购餐具有哪些注意事项,塑料餐具对人体有害吗
我们吃饭是一定会用到餐具的,现在的餐具五花八样,种类繁多,接下来就给大家介绍一下选购餐具有哪些注意事项,塑料餐具对人体有害吗。
一、选购餐具有哪些注意事项
1.选购陶瓷餐具时,最好选用内壁白色的不含釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时,要选择加工精细、外观致密,光泽均匀,表面光滑,釉层均匀坚实的产品。最好是选用工艺先进,采用环保颜料生产的产品。
2.不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。据检测,部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。因此,应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外,在购买方便碗面时,要注意观察碗底的标识,标识为“PS”(聚苯乙烯)或“PP”(聚丙烯)即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂,经热水浸泡后,发泡剂中有害的物质就会溶出,随食物进入人体。一次性泡沫塑料餐盒除不可降解,也有上述的问题存在,所以被禁止使用。
3.不要选择油漆筷子。油漆筷子虽然极具装饰性,但从健康角度来看并不可取。因为油漆多含铅、镉等有毒物质。人们最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。
4.不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭锅的内壁,是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时,这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯。所以,人们千万别让不粘锅、电饭锅空烧。
5.铁、铝餐具不宜搭配使用。虽然铁制餐具安全性好,但若与铝制餐具搭配使用,会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属,当有水存在时,铝和铁就能形成一个化学电池,其结果是使更多的铝离子进入食物。所以,铝勺、铝铲和铁锅等餐具就不宜搭配使用。
二、塑料餐具对人体有害吗
有的塑料餐具含有聚苯乙烯,在60摄氏度高温下会释放出致癌物质。人如果长期使用,摄入过量的致癌物质苯,身体可能会受损。另外,价格便宜的塑料餐具含有工业碳酸钙,而工业碳酸钙含有对人体有危害的重金属铅。铅摄入过量,大脑中枢神经会受影响,同时,肾脏也会受损。对儿童来说,铅可是潜伏在塑料餐具中的杀手,摄入过量,严重时会影响儿童的智力发育,体格发育,言语表达能力。为了孩子健康,建议尽量少用塑料餐具。
塑料餐具如果不合格危害大,孕妇使用要小心,长期使用,可能会影响胎儿的发育,严重时甚至导致流产。除此之外,身体虚弱、抵抗力差的人也建议少使用塑料餐具,因为塑料餐具含有滑石粉,会诱发结石病。爸妈们要注意自己身体健康,照顾好孩子,少使用塑料餐具,尤其是一次性的塑料餐具。
餐具包括成套的,有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。
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