居家达人教你砧板选购
选购砧板的时候一定要清楚砧板什么材质的好,今天小编就跟大家分享一下砧板选购的一些心得体会。
砧板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质砧板都有其各自的优缺点。各自用过之后就会知晓其优缺点了。
樟木材质砧板质地坚硬,不生虫;橡木砧板密度大不吸水,健康卫生;特木砧板硬度大,使用时间长;杨木、柏木、竹制价格便宜,经济实惠。樟木砧板具有不好闻的气味;铁木和橡木砧板价格不太适合一般人购买。杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点,且柏木具有不良气味。塑料材质的砧板倒是外观美丽,价格实惠,但劣质的塑料砧板会产生有毒物质对人体健康有害。
竹子做的砧板是小编今天特意推荐的砧板了,竹制砧板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的,一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹砧板经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以,切熟食时,竹砧板是比较理想的选择。
在选购竹砧板时,不要买那种颜色特别白的,最好先闻一下砧板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是用硫磺熏蒸漂白过的,或是粘合的,而粘合的胶水中含有害的物质。最好选择无胶水粘合的,即完全采取用纵横切面拼装的竹砧板。
为什麼竹子做的砧板不容易有细菌产生?
渗水性低.通风性佳-经特殊处理不易吸水吸油,一般木制易吸水吸油孳生污垢及细菌。
而竹砧板不起屑、细菌不会沾在菜上。
PS.即便会有少量的屑产生,木屑不可吃,竹屑中医所称之「竹茹」有消胃气、止呕之效。
竹材具有自然的香气,并且具有天然的杀菌功效,可以起到自动杀菌的作用,为您的健康带来多一份保障。今天小编的分享就到这了,希望在您的砧板选购时能有帮助。
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