电饼铛的优缺点,电饼铛怎么保养
电饼铛具有多种烹饪方式,比如烤、烙、煎等,适合那些喜欢吃煎、烤食物的朋友们。那么电饼铛有哪些优缺点呢?电饼铛应该如何保养?就带大家来了解一下吧。
一、电饼铛的优缺点
1、不沾效果好。电饼铛表面进行不粘涂料处理,不沾效果好。同时,还具有上、下铛双面烙制食品的功能,达到烹饪食物的目的。
2、改善厨房环境。在做饭产生油烟方面也较以往有很大改进,减少油烟,改善工作环境,提高产品质量。
3、可以烹饪多种不同的食品。做出的食品没有黑底和油腻,在色泽和口感方面有明显的改进,电饼铛可烙制煎饼、烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。
4、安全。电饼铛发热管采用高碳钢材质,干烧也不会损坏,安全可靠,使用寿命长,容易清洗。
5、不易清洗。电饼铛在清洁方面比较麻烦。
6、使用范围受到限制。电饼铛只能做饼之类的而不能煮粥等,使用范围有限制。
二、电饼铛怎么保养
1、避免使用铁铲子和钢丝球。因为电饼铛的加热盘表面覆盖有不粘涂层,所以在使用时一定要用木铲子,因为铁铲子非常容易划花涂层。同理,在清洁时无论加热盘上的食物残渣多么难以去除也不要使用钢丝球,因为钢丝球粗糙的质地同样会破坏加热盘表面的不粘涂层。
2、清洁要及时。每次用过电饼铛后一定要及时清洁,这样不但更容易铲除油污,而且还能避免细菌滋生。
3、首次使用前需要擦干净。如果是第一次使用电饼铛,记得先用湿布将发热盘擦干净,然后分别在上下发热盘上都擦上少量食用油,才能通电加热。
电饼铛有优点也有缺点,在选购时应综合考虑优缺点,再作出是否购买的决定;使用电饼铛时,也要注意保养,才有利于延长其使用寿命。
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