烤炉有哪些功能,烤炉和烤箱有什么不同
烤炉是家庭烧烤中时常被使用到的一种家电,烤炉除了烧烤外还有些什么功能呢?烤炉和烤箱又有什么不同呢?今日就由为你一一解答。
一、烤炉有哪些功能
1、烤炉可以用来煎炸食物。在烤炉中倒入一些油,将想要煎炸的食物放到烤炉上,抹上自己喜欢的调料,不用多久就可以得到一份美味佳肴!
2、烤炉可以干燥食物。瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿,不但影响味觉,而且严重影响食物的存储时间,而家用电烤炉就可以将这些回潮的食物,重新干燥成刚买时的状态,好吃而且健康。
3、烤炉可以烤肉。如果突然想要吃烤肉了,烤炉同样可以实现这一口福,只要在家中自己准备好原料,抹上自己喜欢的口味,放进烤炉里,就能实现烤肉自由。
4、烤炉可以发酵面团、做巧克力。将需要发酵的面团放入电烤炉中,将温度调节到最低,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。
二、烤炉和烤箱有什么不同
1、烤炉和烤箱工作原理不同
烤炉主要用于日常烧烤。它一般为长式托盘的结构,盘底内部内置了环绕式的加热管,让盘子受热更均匀,接通电源后就可以进行烧烤,烤各种食材,比起室外烧烤工具来说方便很多。
烤箱是一种烘焙用的电器产品,它使用的是箱体结构,加热是使用的上下双层加热的管状或片状加热元件,使用时将烤箱的箱门关上后,内部形成了一个近乎密封的空间,热空气在箱内持续加热,最终将箱内的食物烘焙熟。
2、烤炉和烤箱用途不同
烤炉和明火是差不多的,烧烤的方式也是差不多一样的,都是用底火进行加热,随时翻动食物,防止烤焦。食物要切片或小块,贴在烧得滚热的烤盘上,这样容易烤熟,电烤炉比较小,只能进行小规模的烧烤。
烤箱的用途是比较广泛的,可以制作很多美食,也可以作为中式餐的辅助工具,可将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到低,面团在热力作用下,很快就发酵了。
3、烤炉和烤箱烹饪方式不同。
烤炉是烧烤电器,可以用来烤肉,人们主要是用来烤食材。用电烤炉烤食材,烟气小些对大气污染小。
烤箱主要的作用是用来烘焙,靠着热风的力量将食物熟制。它的加热方式可分为面火、底火和上下同时加热三种,还有热风循环,电烤箱是封闭的,是一个真正的闷炉。
烤炉不仅可以用来烤肉,还可以用来干燥坚果、煎炸食物。烤炉和烤箱主要在工作原理、用途和烹饪方式三个方面上有不同。
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