自制芒果西米露,赶在夏末清凉一会儿
1、食材准备:芒果,西米,椰汁。芒果尽量选熟透的,方便切割,口感也要更好。
2、将水锅烧沸腾。西米如果需要去除灰尘,可以在冷水下迅速冲洗沥干,要记住速度一定要非常快,不然西米就会溶解。将准备好的西米倒入沸水中,再次沸腾后中火煮十五至二十分钟。
3、芒果削下两边,用小刀划出网格,顶住果皮中间向上翻,将果肉顶出来。
4、用小刀将果肉削进碗里备用。
5、西米煮够十五分钟之后,还剩一点白芯,这时候可以关火,趁余温再焖几分钟。
6、焖好的西米基本上都几乎要全透明,只剩部分还留有白芯。
7、将西米倒入筛子里。
8、用流动的凉水冲洗片刻。
9、西米倒入装有芒果的碗里。
10、椰汁倒入碗里,冷藏的椰汁味道更好。 ﹤﹤点击查看详细
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