冰箱使用的误区有哪些
冰箱时我们熟知的大家电了,它在厨房中帮了我们很多忙,但是很多人在使用冰箱时都会出现很多误区,下面就由来给大家列一列吧。
误区一:什么食物都往冰箱里面放
不同食物有各自贮存的适宜温度:如肉类要长时间保存,可放在-18℃的“急冻格”,若只存放两三天,则可放在-2~5℃的“保鲜格”。并非所有食物贮存都是越低温越好,这是个误区,特别是蔬果类,低温会破坏其营养结构。果瓜类如马铃薯,存放的最佳温度应是2-4℃,黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7-10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、青瓜、面包等则不宜放入冰箱保存。
误区二:频繁开关
冬季居室的温度一般在0-20℃左右,而家用电器的工作温度相对较高,频繁开关,其内部元器件就有可能在高、低温度的转变中遭到破坏。
误区三:冷藏就能灭菌
在我们的家庭使用的冰箱中细菌的污染是非常的严重的,未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果,尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌,即使加工好的食品,如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。
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