绿豆芽的做法
绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
烹制方法
⒈ 绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用
⒉ 烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
⒊ 芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好
⒋ 绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒。
【主料】:绿豆芽(400克)
【辅料】:虾米(25克)香菜(10克)
【调料】:色拉油(30克) 盐(4克)味精(2克)大葱(5克) 姜(5克)胡麻油(8克)
【做法】:
⒈ 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中
⒉ 葱切段,姜切丝
⒊ 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段
⒋ 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。[5]
【主料】:绿豆芽(250克)猪肉(瘦)(125克)
【调料】:料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)
【做法】:
⒈将绿豆芽洗净,沥去水.将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油.
⒉锅内加油30克烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。
【主料】:绿豆芽(250克)
【调料】:盐(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)
【做法】:
⒈将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3.5厘米长,洗净,备用。
⒉锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分。
⒊取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
-
浮板怎么用
打水板、浮板等最大的优势在于,她们能使身体的特定部分被独立起来。它占用了你的手臂,使腿作为唯一的推进力。使用打水板能让你容易换气,使你贴近水面,稳定你的身体,这样你能以更快的速度抬起下巴换气。正常的换气加上额外的空气摄入能让腿部能超负荷工作。你可以在...
-
泳衣简介
泳衣多指女性游泳时的专用衣服,现在也有男性泳衣。泳衣与体操衣不同,一般泳衣浸入水中不会下沉。两件式指上衣和裤分开的套装,有比基尼式和一般两件头式,比基尼式又称三点式,其特点是用料非常少。无可否认,三点式的泳装是最吸引人目光的,如果女性拥有骄人的身材和绝对...
-
泳衣怎么穿
专业泳衣和寻常泳衣的穿着方法并无太大分别,比较需要注意的是,专业泳衣在潮湿状态下,格外的不好穿上,所以最好在穿戴时,身体及泳衣是处于干燥状态下。在下水之前应先用清水将泳衣淋湿,让泳衣吸进清水,如此可以防止泳池内化学药剂或海水中的矿物质被泳衣吸收而破坏泳衣...
-
泳帽怎么戴
游泳时戴泳帽是一种基本配备、也是一种基本的礼貌,戴泳帽用于防止耳震和保护头部,防止头发完全浸泡在含氯的水中,可以有效的保护头发减少池水对头发的损伤,以防止发质受伤,可以减少阻力,让游泳速度更快。用双手将泳帽撑开、然后由头顶往下戴。不要用指甲撑--以免用破...