土豆鸡蛋饼的营养价值
土豆鸡蛋饼是一道营养又健康的食物,尤其是早晨不知道吃什么的时候可以试试土豆鸡蛋饼。此外土豆鸡蛋饼也是一款富含营养价值的食物,那么它包含了哪些营养价值呢?
土豆营养丰富,不仅能够粮食,又可作蔬菜。在法国,人们称土豆是“地下苹果”。土豆营养全面且易被人体所吸收和消化,在欧美还享有“第二面包”的称号。土豆皮中含有大量维生素和钾,研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,比土豆内部肉的维生素要高很多。土豆富含碳水化合物,每百克高达16.8克,富含维生素C、维生素A、维生素B1、B2和钙、磷、铁等矿物质。其中维生素B6有防止动脉硬化的功效,常食土豆可减少脑溢血的发病率。
土豆含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
土豆含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育。同时还可促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用。
为了满足孩子挑剔的味蕾,土豆鸡蛋饼就是不错的选择。
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