腐竹拌黄瓜的做法
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腐竹拌黄瓜,是用烧好的油浇上来拌的,比一般凉拌多了油淋的香脂气。如果喜欢吃油淋口味的,可以试试,不一样的凉拌。
主料:腐竹、黄瓜辅料:盐、豆豉酱、醋、鸡精、食用油
腐竹拌黄瓜的做法:
1、将腐竹用水炮发,然后过沸水焯熟,捞出沥水后切成段。
2、黄瓜洗净后切条备用。
3、把腐竹和黄瓜放入盘中,加适量盐拌匀腌制十分钟左右,然后沥去水份。
4、锅内倒少许油烧热,放入豆豉酱、醋、鸡精炒匀后浇在腐竹黄瓜上即可。
标签:腐竹
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