袖珍菇的种植技术
培养料配方
1:棉籽壳96%、石膏2%、碳酸钙1%、过磷酸钙1%。
2:杂木屑(或甘蔗渣或玉米芯)40%、棉籽壳55%、黄豆粉(或玉米粉)2%、石膏2%、过磷酸钙1%。
适宜栽培期
为避免杂菌污染,应选择最适生长温度范围内制袋发菌,一般以9月生产为宜。
选择优良菌株
选用广温型,同时具有优质、高产、出菇快、适应性广、抗逆性强、遗传性稳定的好菌株。目前较为理想的菌株为“秀珍2号”。
栽培方式
袋栽、瓶栽、箱栽、畦栽均可,但最好是采用熟料袋栽和落地墙式出菇。此种栽培方式既可有效利用菇房空间,又便于管理与采菇。生物转化率可达120~150%。
科学管理
出菇阶段要做好温、湿、气、光四要素的协调管理,营养物质的及时补充,才能达到优质与高产的目的。温度应尽可能保持在最佳范围内,并适时采取变温措施进行温差刺激。培养料含水量必须始终稳定,湿度适宜,每潮菇后应视其培养料的干湿程度适量补水。空气要求流通新鲜,光线强弱适度。
适时采收
秀珍菇一般在菌盖长至3厘米时及时采收,最大不超过4.5厘米。采收时,整丛菇应一并采摘,无须采大留小。秀珍菇小菇质量好,口感佳,售价高;菇大则品质风味下降,售价也偏低。
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