元宵节为什么要猜灯谜,元宵节为什么要吃汤圆
伴随着人们对于中国传统文化的继承,以元宵节为例子,和元宵有关的传统活动也得到传承和发展。接下来小编就和大家一起看看现如今的灯谜的演变情况。
脖子长长似吊塔,穿着一身花斑褂,跑起路来有本领,奔驰赛过千里马。(打一动物)——谜底:长颈鹿
弯弯曲曲一座楼,姑娘梳的盘龙头,踱着慢步出门来,还把团扇半遮头。(打一软体动物)——谜底:田螺
脊背突起似山峰,“沙漠之舟”能载重,风沙干旱何所惧,戈壁滩上真英雄。(打一动物)——谜底:骆驼
脚穿钉鞋走无声,不爱吃素爱吃腥,白天无事打瞌睡,半夜觅食不点灯。(打一动物)——谜底:猫
“貌若西施胜三分”(猜美术名词一)——谜底:对比色
雨余山色浑如睡(打一字)——谜底:雪
只盼一生为人正(打一字)——谜底:企
由此一直去,一直去。(打一字)——谜底:昆
原始森林(打一字)——谜底:枯
不是男同学(打一字)——谜底:姓
彼此各有一半(打一字)——谜底:跛
做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
北方做的元宵,是以馅为基础制作的。先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米(南方叫糯米)粉,机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团(北京人按四川习惯叫做汤圆)做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。
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