厨具选购技巧有哪些,厨具材质怎么选
厨具是让我们的厨艺更出色的用具,市面上的厨具各种各样,功能各异,特点也各异。选择厨具应该怎么选呢?是否需要考虑材质?如果选择消毒柜,是否要考虑品牌问题?今日我们就来聊聊厨具选购技巧问题。
一、厨具选购技巧有哪些
1、选购厨房灶台时首先要根据厨房的尺寸进行选择,其中灶台有分台面和嵌入式两种。嵌入式的灶台它的开关配置都在顶面上,台面式的灶台它的开关一般都在前面,所以在选购时要根据厨房的风格进行选购。
2、洗涤盆的选择最好选择双槽的,因为洗涤盆主要是用来洗涤食物和碗筷等,双槽的使用起来更加方便。此外可以选购不锈钢盆,清洁起来也更加方便,在使用时也不容易生锈。
3、目前市场上油烟机有分立式和平卧式的,立式油烟机不仅不漏油,而且噪音也低还容易拆洗,它的排烟性能要比平卧式油烟机高很多。
4、消毒柜的选择应选择品牌的,因为品牌消毒柜它的材质、售后都是有保障的。如果家庭成员多的话要选择容量大的柜子,其次有儿童的家庭还可以选择具有消毒奶瓶功能的消毒柜。
二、厨具材质怎么选
1、不锈钢厨具:不锈钢厨具为现代人所推崇,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还具有其他许多优点,比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型和功能多样,适合现代餐饮业的发展需要;另外,从健康角度来看,不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定,更利于人类健康。
2、木质厨具:木质厨具的优点是隔热性好,不容易伤手,材质也相对柔和,不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点,比如长久使用容易沾上细菌,而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后,表面不够光滑,因此清洁起来也有一定困难。
3、铝厨具:在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前,铝厨具曾经是市场厨房设备厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处,但是最近科学研究发现,铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物,在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候,也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老,甚至导致老年痴呆症。因此,长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。
有些厨房设备便宜,但有些厨房设备就很贵。这就是受到材质不同的影响,所以大家不可忽略材质问题哦。厨房是能源消耗大的地方,这一块请做到节能环保,为自己省钱的同时还能让自己餐厅的厨房干净环保。
因此,选择厨具需要掌握技巧,可以从厨房尺寸、使用功能、品牌等方面进行选择,不管是消毒柜、洗涤槽、抽油烟机,还是碗筷等,都需要慎重,有的厨具或许价格不高,但买错了也是很麻烦。
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