新砧板怎么处理才能使用
用烧开的热水冲洗砧板;盐和沸水溶解成浓盐水,再把浓盐水放入保养袋里浸泡砧板;砧板经过浸泡后晾干;晾干的砧板两面都涂抹食用油。具体处理方法如下:
1、拆开包装膜后,用烧开的热水冲洗砧板,砧板的两面都要冲洗一遍。市面上大部分砧板在出厂时都会打一层蜡,用热水冲洗砧板的目的就是把两面的蜡洗掉。用沸水冲洗了两三遍,用沸水冲洗砧板还可以消毒杀菌。
2、盐和沸水溶解成浓盐水,新砧板有一个保养袋,再把浓盐水放入保养袋里,浸泡砧板。如果没有保养袋,那么用一个足够大的水盆,把砧板放入浓盐水中浸泡。要浸泡12到24小时,砧板经过浓盐水浸泡可以防止干燥开裂。
3、砧板经过浸泡后,砧板晾干,这里要注意砧板不要放在太阳下暴晒,根据热胀冷缩的原理,砧板干晒容易开裂。
4、晾干的砧板两面都涂抹食用油,只要用食用油涂抹砧板就可以了。砧板涂抹食用油后,放置四个小时或者以上,主要看砧板吸收油的程度。
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