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盐焗鸡的做法

盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后...
鸡蛋糕的做法，蒸鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕目录1、鸡蛋糕怎么做1鸡蛋糕怎么做一、鸡蛋糕的原料：鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、白糖、面粉、芝麻酱各适量、瘦叉烧、芫荽、炸香榄仁肉。二、鸡蛋糕的具体步骤。1、取食用碱少许，对清水若干，把芫荽浸泡在碱液中片刻，...
椒盐濑尿虾的做法

做法一原料：濑尿虾10只调料：蒜茸3瓣、红椒1只、料酒、姜末、椒盐各少许。佐料：植物油50克过程：1.将濑尿虾用水洗净。蒜剁茸，椒切碎。2.将油锅烧热，入濑尿虾煎至外酥内软，滴料酒，铲起备用。3.将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。4....
鸡蛋饼的做法

一、鸡蛋饼的原料：面粉250克，鸡蛋三个，葱末适量，鸡精适量，盐适量，豆油一羹匙。二、鸡蛋饼的做法：首先将面粉用水稀释成糊状，然后将鸡蛋打烂加进去，继续搅拌直至混合好，再把葱末，鸡精，盐，豆油放入搅拌即可，将炒锅烧热，如果用电磁炉要...
盐水花生的做法

做法一：材料：花生，盐1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水(没过花生)，洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1...
盐渍辣白菜的做法

来自朝鲜族的佳肴：盐渍辣白菜辣白菜的特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，通常和米饭一起食用，四季皆宜。是一种朝鲜族的传统发酵食品。【材料】白菜【调料】苹果、甜梨、蒜、姜、盐、糖、高度白酒、辣椒酱【做法】Step1：准备材...
鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼的做法大全

鸡蛋饼目录1、鸡蛋饼的家常做法2、鸡蛋饼的种类有哪些3、鸡蛋饼简介4、鸡蛋饼的营养价值5、鸡蛋饼的做法1鸡蛋饼的家常做法1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完...
用电饭煲做盐焗鸡，飞利浦电饭煲

1准备一整只洗净的鸡，在鸡身上薄薄地涂一层盐，鸡肚子里放几片生姜，静置5分钟。这段时间里准备一个碗，在里面加入老抽、生抽、糖各一汤匙，盐和料酒少许，拌匀。然后涂在鸡身上腌制20分钟。将电饭锅底铺满生姜片和葱（葱可以是整...
鸡汤的做法

介绍：鸡汤，又叫高汤，具体而言就是用鸡煲的汤，做法有很多，可以清炖，可以和其他材料一起煲。鸡汤是含有很高的饱和性脂肪酸的，大部分人会选择老母鸡煮汤，最重要的原因是老母鸡汤能把鸡汤营养都发挥出来，能满足人们喝汤吃肉两无误...
白斩鸡的做法

下面介绍白斩鸡的几种做法：做法一：上海式白斩鸡材料：三黄鸡500克，宰杀好的，生抽10毫升，糖10克，生姜20克，麻油5毫升，青葱20克，黄酒5毫升做法步骤：1.将三黄鸡洗净。去掉残余的鸡毛。2.准备一只汤锅装满水，开大火烧开，放入青葱一根，黄...
清炖鸡的做法

清炖鸡参汤主料：水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。辅料：精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。制法：①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨...
椒盐虾的做法

制作食材主料：海虾(500克)；辅料：香菜(25克)；调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）；制作流程1.鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；2....
炸鸡翅的做法，炸鸡翅怎么做

炸鸡翅目录1、炸鸡翅的做法2、炸鸡翅的食谱1炸鸡翅的做法炸鸡翅，为一道菜，深受广大群众的喜爱。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。下面是炸鸡翅所需的材料及制作步骤。炸鸡...
宫保鸡丁的做法，宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁目录1、宫保鸡丁的营养价值2、宫保鸡丁的做法1宫保鸡丁的营养价值宫保鸡丁是一款很营养又美味的家常菜，很多人都对此有着不同的青睐。鸡肉：鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉...
卤鸡肝的做法

1、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。2、锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。3、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘。香料...
盐水鸭的做法

每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。今天介绍一下...
盐水鸭肫的做法

1.鸭肫洗净，剞芝麻花刀，入开水锅内略焯，再用清水洗净。2.将鸭肫放入锅内，加清水2000克左右，下葱、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小焖煮2小时左右，至鸭肫熟透，再加绍酒、味精，继续用小火烧至入味后取出。3.待锅内卤汁冷却后，再将鸭...
卤鸡蛋的做法

卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。制作方法:1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂);2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀...
盐水毛豆的做法

原料新鲜毛豆250克、小米椒5个、花椒1小把、八角1个、盐(酌情放)、啤酒30毫升、一盆冰水。做法：1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。2、盆中倒...
大盘鸡的做法，大盘鸡的做法大全

大盘鸡目录1、大盘鸡的做法1大盘鸡的做法一、大盘鸡的材料。整鸡一只，洗干净并剁成同样大小的块状;土豆三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉;青椒5、6个，切成大小差不...
鸡汤的做法，鸡汤的做法大全

鸡汤目录1、鸡汤的营养价值2、鸡汤的做法1鸡汤的营养价值中国人对煲汤炖汤很有研究，对国人而言，汤不仅仅是饭前饭后的调味品，汤更象征着国人对自己以及家人客人的注重。汤有很强的营养价值，不同的熬法不同的汤料营养价值...
乌鸡汤的做法

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是黑了心的宝贝;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机...
醉鸡的做法

醉鸡是新型的家禽加工产品，味香醇可口，略带酒味，肉质松脆，连鸡骨都令人回味。其加工工艺如下。用料：鸡腿2只、绍兴酒2碗(500ml)、花椒1汤匙(15g)、盐2汤匙(30g)、老姜4片、香菜(5g)做法：1、大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻...
盐水虾的做法

食材明细：河虾250克；葱适量；姜适量；料酒15克；大料一个；花椒10粒；盐适量。做法：1、鲜河虾洗净剪去虾须。2、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。3、倒入河虾煮上2分钟。4、加入盐继续煮上3分钟。5、加上盖子焖至15...
炸鸡腿的做法

【原料】主料笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。【做法】鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿...