乌龙茶的介绍
一、乌龙茶又叫青茶、半发酵茶。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为”美容茶”、”健美茶“。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。
二、乌龙茶的过去叫北苑茶。
乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。 北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,叶子在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变,芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓乌龙茶的范畴。因此,说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。
三、有部分人喝了乌龙茶会不适,需要注意。喝饮乌龙茶时需要注意:
1、空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,即俗称的”茶醉”;
2、睡前不能饮,否则会使人难以入睡;
3、是冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。
4、不能一次喝太多。每日饮用的乌龙茶以不超过5克为好;最好不要饮用砖茶,如何爱好喝砖茶,那么每天最好不要超过2.5克;提倡在饭后饮用乌龙茶,避免在饭前饮用;不要喝隔夜乌龙茶,泡好的乌龙茶不要放置太久;不要用保温杯泡乌龙茶,因为温度较高相当于煎煮茶,更容易让茶叶里的氟元素析出。孕期可以喝茶,但不能多喝,即使是清淡的茶也不建议每天都喝,乌龙茶是一种半发酵,性质温和,适宜产妇,但茶中有茶碱,茶碱有兴奋作用,增加胎儿的活动,喝多了,对胎儿不利,因此要少喝。孕妇小孩不宜喝茶,尤其是孕妇,茶叶会刺激小宝宝的大脑,还会导致小宝宝缺血症状,孕妇可以喝一些营养的东西。
生活,有很多小细节,不经意间,我们会忽略,从现在起,从身边开始注意,我们的生活将会更加有意思。
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