面包的营养价值
面包,是用小麦等粮食作物磨粉制作,以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。以小麦粉为主要原料,与酵母、鸡蛋、油和果仁,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等程序制作而成的焙烤食品。
面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包,对于国人来说,面包往往不过是种零食。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。因此同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。
面包是人类食品中营养素含量最完全的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,不会对胃肠造成损害,在日常生活中颇受人们喜爱。
不过要注意最好不要吃太多丹麦面包,这种面包是最高热量的松质面包,它的特点是高含量的饱和脂肪和热量,通常含有20%~30%的黄油或起酥油,能做出特殊的层状结构,如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感柔软,十分美味,但可能含有反式脂肪酸,会影响心血管的健康。因此,像这种油腻的面包尽量少吃,最好一周不超过一个。
-
钢结构涂料的选购技巧及注意事项
钢结构涂料的选购要观察钢结构涂料的特性,刚结构涂料较薄的涂层能适应薄壁板的防腐装饰要求,具有耐蚀、耐候、耐寒、耐湿热、耐盐雾、耐水、耐油等。首先,不要把技术性能仅能满足室内的涂料用于室外。使用钢结构涂料要注意的是,首先不要把技术性能仅能满足室内的涂...
-
电热杯的清洁保养
电热杯是加热饮料的杯子,具有智能温控功能。微处理器监控加热状态和可以实时显示温度值,用户可以直观的看到实时的饮料温度。电热杯十分方便,受到了大家的欢迎。适用于学生宿舍、公司企业上班族、家用等。电热杯可以用来烧水,煮粥,煮面,煮鸡蛋。电热杯的保养要注意的...
-
母亲节送什么礼物好
当母亲在身边,一份礼物可以直达母亲,很多母亲会说不要浪费钱,有心就好,但是一份小小的礼物总是能让她们热泪盈眶。礼物一:康乃馨康乃馨的花语是母亲我爱您、热情、真情。这样一朵康乃馨,包含你对母亲那种深沉唯一的爱,是一种对于母亲深沉的依恋。数量建议一朵,太多就显...
-
儿童餐椅的介绍与作用
儿童餐椅是指儿童进餐专用的椅子。现在市场上很容易买到儿童餐椅,自带餐盘,有保险带,比较方便儿童使用和妈妈喂食。有的儿童餐椅是一体的,有的可以拆分为小桌子和小椅子。...