高压锅怎么选,高压锅的优缺点
为了满足人们需求的多样化,高压锅被生产出来并渐渐被越来越多的人使用。那么高压锅应该怎么选?高压锅有哪些优缺点呢?就带大家来了解一下吧。
一、高压锅怎么选
1、看是否具有合格证。在选购高压锅时,首先要看产品证书,正规厂家生产的高压锅都有合格证,如果发现高压锅没有合格证,那么最好不要购买。
2、看密封圈的材质。密封圈是比较小的部件,但作用非常大。有密封圈,锅的密封性才好,而且密封圈可以拆下来清洗,更加安全卫生。比较好的材质一般有进口硅胶,使用寿命长久。有的锅内没有密封圈,或者密封圈材质不好,清洗起来不方便,而且不耐用。
3、根据人口数量选择容量。2-3人的家庭宜选4升的,3-5人的家庭宜选5升的,6人以上的家庭宜选6升或8升的。通常普通家庭挑选5升的较为适宜。
二、高压锅的优缺点
1、不会增加维生素的损失。高压锅烹调有利于保护维生素,研究发现,用高压锅烹调粗粮杂豆等,虽然温度从100℃升高到110℃,增加了高温的损失,但烹调时间从60分钟缩短到30分钟,又减少了损失。两者相抵,因此并不会增加B族维生素的损失。
2、能够加快某些较硬的保健食材的消化速度。用高压锅烹调山药、芡实、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时,高压20分钟后,这几种食材的消化速度明显加快。
3、存在爆炸的安全隐患。只要是高压锅它就是有一定的使用寿命,如果高压锅的使用时间太长了,那么就有可能会发生爆炸的隐患。
在选购高压锅时,需要掌握选购技巧的同时,还要结合其优缺点进行综合考虑,再作出是否购买的决定。
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