高压锅的特点,高压锅的分类
很多人喜欢用高压锅炖肉、炖排骨,高压烹调对于肉类的营养会有什么影响呢?今天我们就来看一下高压锅的特点,高压锅的分类。
高压锅的特点
1、多功能控制面板,时尚潮流、美观大方。
2、一锅多用,可以操作:煮饭、鱼类、肉类、煲粥、煲汤、蹄筋/豆类。
3、保压时间调节,可满足不同口感要求。
4、断电记忆功能:当工作过程中停电,重新来电时自动执行原程序。
5、手提式手柄设计,美观大方。
6、采用高压(高压)烹调,使食物在高温高压下快速煮熟、省时节电。
7、煮饭比电饭锅省时15%,节电20%而且高原地区也能煮熟饭。
8、全密封烹调,食物营养保存率高,原汁原味,饭质松软可口。
9、无水炖鸡,原汁原味,加热、保压、保温独立控制。
10、采用110℃~115℃高温烹任,对食物起一定的杀菌作用,保健卫生。
11、烹调过程不冒气,煲粥、炖汤不溢出,环境洁净。
12、不锈钢锅盖,外型美观,经久耐用;
高压锅的分类
按照材质分:普通铝合金压力锅、不锈钢复合底铝合金压力锅、不锈钢压力锅、电压力锅4种。
普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀(忌破损)、可以用冷水快速冷却,使用年限按每天使用1小时计算,其使用寿命为8年,不适合电磁炉。
不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉,同时具备普通铝合金压力锅的优点,明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。
不锈钢压力锅价格昂贵:耐热、美观,不易和食物中的酸、碱、盐起反应,一天一小时使用年限是10年左右,适合电磁炉、在煤气炉、电炉上容易变色,不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中药。
电压力锅使用方便价格昂贵,工作压力50KPa(150KPa)低、具备保温功能,内锅可以取下更换。可以智能无水炖鱼炖肉,不可以自动断电会一直间隔加热保温。涉及到线路老化问题不像高压锅使用年限长。但电压力锅外壳能保温,能效自然比传统压力锅高。燃气价格虽然不贵,但通常1小时以上的烹饪时间明显不够低碳。
以上有关高压锅的特点,高压锅的分类的内容就介绍到这里了,还有什么不清楚的吗?希望对大家有所帮助哦。
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