啤酒鸭的做法,啤酒鸭怎么做
啤酒鸭
- 目录
- 1、啤酒鸭的做法
1啤酒鸭的做法
材料:
主料:鸭子半只、啤酒2罐、土豆1个、青椒2个
配料:生抽、老抽、盐、糖、姜、葱、干辣椒少许
啤酒鸭的做法:
1、将鸭肉洗净,不希望太油腻的可适当去皮,切件备用;
2、土豆去皮洗净,切成滚刀块,青椒去籽,切成菱形,姜切片,葱切段备用;
3、锅中加入少许油,放入土豆块,用中小火慢慢煎至金黄,捞出备用;
4、利用煎土豆剩余的油烧到3成热(不够可加入鸭皮煎油),放入姜葱干辣椒炒香,喜欢重口味的朋友,可以放一些八角、桂皮等香料一并炒香,再放入鸭肉炒至水分收干,鸭肉变色;
5、往鸭肉加入生抽、老抽、白糖炒至上色,然后倒入啤酒,没过鸭肉的2/3即可;
6、用中火煮开,撇去表面浮沫,加盖用中小火慢慢炖约半小时;
7、待筷子能扎进鸭肉时,放入之前煎好的土豆,继续加盖炖5-8分钟;
8、等到土豆和鸭肉全熟,最后放入青椒块拌匀即可。
温馨提示:
1、土豆先煎一下,这样在炖的过程中就不易烂,形状更加完整。
2、半只鸭子用两罐啤酒就可以了,需要注意的是啤酒倒进锅里后会有气泡,所以火力不要太大,煮的时候要注意以防溢出。
3、因为青椒很容易熟,所以最后翻几下就行了,这样不至于太熟而使青椒软掉,失去原本的爽脆。
-
澳洲刺角蜥的价格 澳洲刺角蜥的饲养方法 澳洲刺角蜥的产地
澳洲刺角蜥目录1、澳洲刺角蜥的简介2、澳洲刺角蜥的价格3、澳洲刺角蜥的饲养方法4、澳洲刺角蜥的产地1澳洲刺角蜥的简介澳洲刺角蜥又叫澳洲魔蜥,主要分布在澳洲中部及西部登干旱地区。澳洲刺角蜥的移动速度相对缓慢,幼蜥全身无刺,成蜥则浑身都是刺,春季是野外观赏...
-
灰鼠蛇的价格 灰鼠蛇的饲养方法 灰鼠蛇的产地
灰鼠蛇目录1、灰鼠蛇的简介2、灰鼠蛇的价格3、灰鼠蛇的饲养方法4、灰鼠蛇的产地1灰鼠蛇的简介蛇体略细长,一般在1米以上。背面棕褐色或橄榄灰色,躯干后部和尾背鳞片边缘黑褐色,整体略显网纹;上唇和背面灰褐色,体中、后部每一背鳞中央有黑褐色纵线,前后缀连成黑褐色...
-
白唇竹叶青的价格 白唇竹叶青的饲养方法 白唇竹叶青的产地
白唇竹叶青目录1、白唇竹叶青的产地2、白唇竹叶青的饲养方法3、白唇竹叶青的价格4、白唇竹叶青的简介1白唇竹叶青的产地白唇竹叶青蛇分布最多的是在福建武夷山脉,这里的白唇竹叶青蛇比较多,白唇竹叶青是卵胎生,7—8月产仔,每产7—8条,最高可产14条。每年...
-
伤不起!家居卖场倒声一片 家居卖场,卖场撤店 卖场视界
...