自制泰国特色沙拉,解暑凉拌酸辣西瓜
作为特色泰国菜之一的青木瓜沙拉,酸辣可口,受一众吃货的喜爱。但是,若非专门上某宝找,想在普通市场中找到青木瓜实在是太难啦!再加上,夏天这种炎热口渴的天气,木瓜总让人有种不够解渴的感觉。喜欢西瓜的亲,这个夏天,就可以尝试一下拥有泰国特色的西瓜沙拉啦!
材料:西瓜皮1/4个 蒜头3-5瓣 青柠一个 小米椒1根 盐少许 苹果醋2大勺 鱼露1大勺 花生米适量
步骤:
1.花生米先放平底锅中烤香,放凉。
2.西瓜先去红肉吃掉。
3.剩下的西瓜皮去皮,切丝。记得!去皮时记得把青色的皮都去掉,只留瓜皮的白色部分。
4.蒜头和小米椒切碎。
5.将放凉后的花生米加入到蒜头和小米椒中,切成小颗粒。若家里有石臼的可省略步骤4,直接将蒜头、小米椒以及花生米放入石臼臼碎即可。
6.将苹果醋以及鱼露加入到食盐当中搅拌均匀。
7.将小米椒、蒜头以及花生米加入到步骤8的混合物中,搅拌均匀至出味配制成泰式沙拉汁。
8.将沙拉汁加入到瓜皮当中。
9.最后挤入青柠汁,搅拌均匀便可开动!
成品图:
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