惊喜情人节,教你做浓情巧克力布朗尼
布朗尼是指一种口感介于饼干和蛋糕之间的甜点,它有像蛋糕般绵软的内心和曲奇样松脆的外表,口感妙不可言。而加入巧克力之后的布朗尼更是拥有了迷人的香醇甜味,就如恋情一般让人时刻甜蜜惊喜。请人节快要到了,亲手做一份浓情巧克力布朗尼给心爱的人吧。
PART1 材料准备
材料准备:无盐黄油90g、低筋面粉48g、黑巧克力50g、核桃50g、蛋1个(约50g)、糖 60g
准备工作:黄油室温软化备用,核桃用160度烤15分钟,表皮金黄有香味溢出,放凉备用。
PART2 制作过程
1、黑巧克力隔水融化,放在一边降温。
2、黄油软化后用刮刀拌匀,至微微发白即可。
3、把巧克力液加入黄油糊里拌匀。
4、然后加入蛋液拌匀。
5、加入糖拌匀,加入过筛的低筋面粉拌匀。
6、最后加入核桃拌匀。每加入一种材料拌匀后才加下一种。
7、布朗尼面糊倒入各种自己喜欢的模具,180°烤20分钟。
8、烤好后,放凉切块,撒上糖粉装饰即可。
PART3 小钳小贴士
1、用刮刀搅拌即可,不用搅拌器,黄油不用打发,不用过度搅拌。
2、核桃可以先烤熟,这样成品会更香,不烤也是可以的。
3、低筋面粉要过筛,防止有面粉粒,影响效果。
4、烤制的时候,时间到了就停,不能过度烘烤。
-
给你的味蕾带来惊喜,牛奶布丁简单做
布丁口感滑嫩,尤其加入香草种子后独特的香味,充满浓郁异国风情。将当季的草莓铺顶,再佐以草莓冰激淋,红白搭配,清爽口感,适合夏日食用。细滑的口感一定要搭配一些开心果碎,细腻中的酥脆能给味蕾带来更多的小惊喜。(文章来源:《名厨》杂志)Part1材料准备主料:牛奶1000克脱...
-
赴一场色香味之约,演员张博的美食之路
荧幕上他是朝气蓬勃、雷厉风行的花美男黄涛,荧幕下他是古灵精怪、自然随性的气质男张博。《重案六组》让他成为众人瞩目的焦点,告别镁光灯,他是那个一头扎进音乐世界里的孤独的孩子。(造型:郭颖;撰文:侯颖;摄影:围观工作室;化妆:小鹏;特别鸣谢:唐廊餐厅)张博的世界简单而纯...
-
甜蜜丝滑,巧克力杏仁奶油泡芙简单做
充满惊喜的泡芙总能给人留下深刻印象,每次一咬下去的那刻起,满口奶油香,在口中慢慢融化消失的感觉也毋庸置疑的,自己动手做上泡芙,撒上甜蜜的巧克力,为泡芙加分。一、材料准备1、食材准备:低筋面粉100g水160g色拉油80g糖4g盐2g鸡蛋3个参考量:25个左右2、鸡蛋液打散备用...
-
开胃小菜首选,美女教你DIY酸甜山楂果酱
10月,山楂开始大量上市,红扑扑的样子,酸酸甜甜的味,相信你也会和我一样开始分泌唾液了吧。山楂有着很好的健胃消食的作用,但是专家说,山楂可不能随便生吃哦!山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难被消化掉,长久消化不了容易导致胃溃疡,胃出血甚至胃穿孔。那么怎样...