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生活达人分享,曲奇制作全过程
越来越多的民间美食达人出现在我们周围,我们欣赏他们那份平淡里的幸福和高超的手艺,他们让我们知道了,不止是星级大厨才能做出可口的食品。今天,小编带大家来学习一份轻松下午茶的制作--蔓越莓曲奇饼的制作,达人是来自如果...
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新手变达人,零瑕疵做全麦吐司的秘诀
烘焙在满足味蕾的同时也总带来很多视觉方面的惊喜,越演越烈的烘焙风让不懂烘焙都不好意思说自己是文艺青年。而让暖暖的面包唤醒冬日不愿苏醒的胃,也是一件美妙的事情。但说起来简单,做起来却不容易,和面、发酵、烤制,每一...
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美味鸡蛋创意菜式,餐桌上的特别选择
鸡蛋是最日常平凡的食材,但一个鸡蛋却有无穷无尽的食法,让我来推荐一些既美味又漂亮的用鸡蛋制作的美食,好让你的餐桌上多一些选择吧。鸡蛋沙拉。简单易操作,也是分外美味可口。添上了焦糖,香菇的奶油饼梦幻般地与黄油做的...
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微酸的诱惑,可爱蓝莓纸杯蛋糕简单做
蓝莓是最近几年才开始普及开来的小浆果,以前在我小的时候只是听说过有这么个东西,但是市场上根部都是见不到的,现在不论是水果店还是超市里都可以轻易的购买到盒装的蓝莓,有国产的和进口的,进口的以智利产和美国产的质量最...
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冬日酸甜滋味,白里透红的山楂雪球
在冬季,红彤彤的山楂上市了。以前只能在北方地区看到的山楂,近几年也能在广州水果市场看到了。一个个娇俏的红扑扑,更令人垂涎欲滴。山楂更有消食去腻的功效,肉类吃多了吃点山楂可以有助消化哦。材料:山楂200g,白砂糖200g,清...
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黄色夹心口味,自制奶油巧克力蛋糕
奶油和巧克力在一块蛋糕里完全融为一体,每一口都是淡淡的奶香和巧克力的香甜,那么今天小编为你介绍的这一款蛋糕奶油巧克力是黄色经典,绝对是爱吃奶油和巧克力的你的首选。点点彩色洒在蛋糕上,黄色色系的奶油巧克力蛋糕把...
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端午粽子新口味,抹茶蜜豆西米甜粽
抹茶和蜜豆真的是绝配,我经常做抹茶蜜豆蛋糕,这款抹茶蜜豆西米粽,西米被紧紧的包裹在竹叶里,煮完后,口感真的特别好,而且吃不腻,热吃冷吃都很赞!抹茶不是一般意义上的绿茶粉碎物,抹茶对原料要求比较严格。通常国产抹茶多数是...
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矛盾又绝配的层次感,焦糖奶油海盐卷
西式甜点当中,焦糖和海盐就好像矛与盾那样,矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜,但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法,无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料:焦糖咸奶油酱:黄油1...
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童年的美好回忆,简单做蛋糕甜甜圈
我会喜欢甜甜圈是因为它很方便,不仅适合于快要迟到的早上,也适合于刚起床又不想准备很丰盛的早餐,还适合作为午间小吃。因为在工作休息间隔,我们需要一些提神的东西,它刚好就可以做到这一点。不仅如此,它也是很好的饭后甜点...
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玛格丽特小饼,新手也能烘焙的甜品
玛格丽特有个相当长的全称:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要...
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美食达人的料理笔记,自制大闸蟹炒年糕
年糕是用糯米制成粉做成的食物,具体制法有的地方是用舂,有的地方则是磨。通常年糕都是长条状的,这是为了方便食用和刀切。江南地区有一种土制的年糕叫团子,也是米粉制成,以前农村家家户户逢年过节都会做,冬天就泡在冷水缸里...
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孩童秋游轻便小糕点,酥脆柠檬玛德琳
秋游啦,秋游啦,秋游啦!女儿上小学的第一次秋游,第一次没有父母陪伴的秋游,她无比兴奋。自备午餐,寿司最方便,一天时间不短,再给她做上小蛋糕带去。于是,我第一个想到的就是可爱的玛德琳,玛德琳的标志就是那胖嘟嘟的小肚子,酥脆的...
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法国特色节日美食,传统幸运国王烤派
国王派主要由杏仁蛋奶馅做成,派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前,法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角,吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料:酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步...
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清新小树果巧配蛋糕,树莓蜂蜜杏仁饼
这是一个充满活力的蛋糕食谱,含有滋润可口的杏仁粉和蜂蜜,让你在一天的生活和工作中充满精力。当然了,可以随我们的喜好去改变口味也是它的一大特点。不过我最满意的还是柠檬配上蓝莓的版本。不过,树莓也会是我们的一个不...
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田园风爱心糕点烘焙法
西点达人梨花:闲花房主人梨花是一位热情洋溢、活力充沛的人。事业上她不停地学习,尝试新的领域并获得无数肯定。比如:她将自己的专业造型设计和爱好摄影充分的结合,顺利创办了闲花房视觉工作室,闲花房魔力课堂和闲花房女性...
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恋恋不舍必有回甘,聚会小食来刷屏
在厨房里待得久了,看着一个个美食从手中诞生,在心中也有了偏好。有些让我再三想要再去尝试,再次去品尝一下那让人流连忘返的美味。现在,就让我来排出一些心目中让我最放不下,最念着的美食吧。1.布朗酱干贝玉米粥没有什么事...
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夏季解暑良品,冰冻蓝莓芝士杯
没做过甜品、没烤箱都不是问题,这款蓝莓芝士杯绝对是人人皆可做,而且非常好吃。营养丰富的蓝莓,酸酸甜甜,吃完也不觉得腻。一杯亲手做的甜品,满满都是爱啊!材料准备蓝莓100克奶油奶酪100克淡奶油150克柠檬一个消化饼干9块...
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夏日美食去暑解馋,酸奶雪糕更添美味
夏日的天气总是让人燥热不堪,许多朋友都喜欢在这个时候,去买上一个雪糕来降降温,解馋之余又还能解暑。今日的食谱,就是教大家如何足不出户,也能自制出美味的雪糕。搭配上美味酸奶的小雪糕,可是有别样的风味呢。食材:酸奶一杯...
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鲜奶美酒的完美邂逅,英式风味蛋糕布丁
英式布丁是黄油与面包的结合,不是亚洲人所理解的顺滑布丁,而是充满着奶香以及更具果腹感的一道甜点。抛开果腹以及面包生硬的口感,卡仕达酱与奶酪馅的香浓,碰上酒香红茶,尝试有英式风味的蛋糕布丁,享受一个顺滑又包含浓浓的...
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可爱南瓜百变口感,烘烤添糯游刃有余
自带甜味的南瓜,经过烘烤,水分减少后,只需要一点盐,无需过多调味,就非常好吃。可以整块烤,也可以切小再烤,这样可以减少烘烤的时间。叶子喜欢整块的,每次烤南瓜都少不了番薯,每次烤番薯也总少不了南瓜,开着烤箱只放一块南瓜总觉...
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伪文艺真吃货,八面玲珑的美食家“小慢姐”
天赋与兴趣谁是更好的老师,我们不得而知,然而如果二者得兼,那必定是令人惊艳的。在厨房折腾了20多年的小慢,用她妈妈的话说,是娘胎里就要学做菜的主儿。在厨房这个天地里,小慢几乎可以说是如鱼得水,尽管为了女儿放弃了工作,专...
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新奇甜点好美味,香蕉核桃纸杯蛋糕
非常推荐的一款甜点!虽然经常做烘焙,但是平时吃得不多。这个香蕉核桃蛋糕是个例外,香甜而不腻,可以一口气吃掉好几个。(来自签约作者原创,未经许可不允许转载)做法虽然类似做麦芬,但是却没有麦芬扎实的口感。这款蛋糕真的很松...
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简易美味早餐,达人教你做蒜蓉烤土司
清晨的第一缕阳光射进玻璃窗,微睁双眼,看看时间还早,心里便开始盘算今天的第一顿美味。想起冰箱里有昨晚烤好的土司面包,于是,第一顿美味就诞生了——蒜蓉烤土司。简单,美味,更是充满元气的,想想都要流口水,起床都变...
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健康营养早餐,达人教你做葡萄干土司
天气变得越来越炎热,胃口也变得差了,早晨起床后都不知道该吃些什么好,做了葡萄干土司,配方里加了很多葡萄干和奶粉,一口咬下去,香甜的葡萄干浓郁的奶香味瞬间打开了味蕾,配上一杯果汁,是再好不过的早餐了。葡萄干土司健康营养...
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达人美食教室,教你做甜点“墨绿森林”
选秀大潮又到了洪峰,偶然在某个选秀节目上看到一组选手,起名叫墨绿森林,男声低沉饱满,女声音色各异,四种声音相互渗透、融合,像极了她们的名字,给人一种漫漫的又不失气质的慵懒韵味。为此,用这个喜爱有加的名字做了一道甜点&m...