端午粽子新口味，抹茶蜜豆西米甜粽

抹茶和蜜豆真的是绝配，我经常做抹茶蜜豆蛋糕，这款抹茶蜜豆西米粽，西米被紧紧的包裹在竹叶里，煮完后，口感真的特别好，而且吃不腻，热吃冷吃都很赞!抹茶不是一般意义上的绿茶粉碎物，抹茶对原料要求比较严格。通常国产抹茶多数是绿色粉，颜色较暗较黄，而日式抹茶颜色嫩绿，味道也更香醇，价钱也更贵。至于选用什么样的抹茶就根据个人喜好了。

材料准备

西米130克 细砂糖50克 水100克 抹茶粉10克 色拉油一大勺 蜜红豆适量

制作过程

1.把西米、抹茶粉都放在碗里，拌匀。

2.加入色拉油、细砂糖拌匀。

3.倒入清水，让西米充分吸收水分。

4.竹叶煮一两分钟后，取出刷上薄薄一层油。

5.卷起，这里要注意，卷的时候一定要使底下竹叶重叠一小部分再卷，不然有缝隙，煮的时候会漏哦!

6.放入西米。

7.放入蜜豆，再放入一层西米。

8.两次竹叶向中间压紧。

9.包好后扎紧。

10.煮25～30分钟即可，根据粽子的大小增减时间哦!

成品图

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