感恩节最受欢迎的美食
正所谓:唯美食不可负也。在感恩节里,有哪些美味佳肴可供人们品尝呢?烤火鸡、火腿、土豆泥、南瓜饼……这一系列的美食都让人们流连忘返,其中哪个食物是最受人们欢迎的呢?
鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猎场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。
按照食谱,一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时,直到火鸡完全熟烂了。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。烧火鸡的汁,会被用来制成黏稠的肉酱,伴上甜甜的红莓果酱,作为火鸡的调料。
Pissaladière,这是法国尼斯的一种点心(用面粉、鱼、番茄等做成),抓上一块Pissaladière,配上里科塔奶酪、意大利红生菜、水煮杏子。虽然法国菜常代表的是精致,高雅和昂贵,但其实法国大部份地区,尤其是南方的菜肴,还是非常朴实的乡村风味。
甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高。众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。
覆盆子巧克力小豆蔻慕思,巧克力慕思成为大量甜点的调色板。加上一颗颗小小的、可爱的覆盆子和豆蔻。一层一层的覆盆子慕斯,清爽不甜腻,上面的覆盆子果肉酸酸甜甜的,纷纷紫紫的颜色很漂亮。漂亮又美味,成为感恩节特色菜品之一。
绿色蔬菜汤,慢煮甘蓝菜、芥菜、羽衣甘蓝,加上柠檬片的绿色蔬菜汤。餐后一碗绿色蔬菜汤,香滑诱人,营养可口,咸而不腻,美味又健康。
感恩节有很多美味的传统食物。吃过丰盛的食物之后,再来一点饮料来结束这个美好的节日就再好不过了。苹果酒就是美国感恩节里最受欢迎的美食之一。苹果酒酒精含量低,大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖,鼻香清新为主并略带苹果气息,入口略带甜伴随轻微果酸,果味或浓或淡,既可作为饮料,又可作为餐前酒品尝。
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