春节吃年夜饭的寓意,春节除夕守岁来历
作为不少中国人最重要的一个节日,人们对于春节有着说不出的感情。在中国,春节除夕夜,家家户户聚集在一起,进行着守岁这个传统的习俗。
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。
年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了这个团圆,外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。
年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。
吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。
除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。
为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪前还是烹饪后去皮。其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
-
弘木印象苏州新店开业
2016年10月29日,弘木印象苏州店,将在姑苏区桐泾北路的月星家居四楼盛大开业,弘木印象相关负责人、弘木印象苏州店全体员工等一同到场祝贺,这是弘木印象在一个月内继南京、广州之后开出的第三家新店。在弘木印象苏州店里,除了能看到弘木印象品牌旗下五大传统经典系列...
-
LIEBHERR利勃海尔智能冰箱,开启电器智能化新时代
想想看,你不用总是费心打开冰箱查看里面还剩什么,不用担心食品保质期问题,甚至不用一趟趟跑到食品店购买食品,听起来很不错吧?确实不错,但怎么实现呢?全球顶级奢华冰箱品牌LIEBHERR利勃海尔与微软公司最新合作研发的智能冰箱将梦想变成现实。它能自动识别食物产品,能...
-
苏州迎楼市新政,现房销售限制直接取消!
2月19日苏州市自然资源和规划局发布《关于做好土地出让相关工作有效应对疫情的通知》。表示将采取延长土地出让金缴纳时限、调整超过市场指导价报价规则等措施。今天就和大家一起来看看。《通知》提出要加快工业用地供应,保障产业项目落地。主动靠前做好产业项...
-
我爱我家网荣膺安永复旦“2016中国最具潜力企业”
10月18日,安永复旦中国最具潜力企业2016颁奖典礼暨高增长企业主题研讨会在上海举行。作为互联网家装行业的领军企业及唯一参评代表,我爱我家网(525J)凭借其持久的创新动能、高成长性以及持续的盈利能力,荣膺安永复旦2016中国最具潜力企业。董事长谢虹女士受邀出席...