菜刀的选购技巧,菜刀有锈怎么去除
平日在家里烹制美食,必然会使用到菜刀,人们想要使用菜刀就需要进行选购,究竟菜刀怎么选购?如果菜刀有绣应该怎么办?今日我们就来聊聊菜刀的选购技巧问题。
一、菜刀的选购技巧
1、看材质:从材质上看,菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快,而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀,就是刀的中间层为钢质,两面为薄薄的铁质层。
2、看刃口:菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃,所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快,更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的,无缺口的。
3、看手柄:在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计。
二、菜刀有锈怎么去除
1、用淘米水除锈
把生了锈的铁菜刀放在淘米水里浸泡一个小时,然后取出之后用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡,直到全部去除为止。
2、用葱头除锈
将切好的葱头片直接在铁菜刀的铁锈上磨擦,用力要大,这样就可以把铁锈擦掉了。
3、用土豆或萝卜片除锈
使用切好的土豆片或萝卜片,黏上细沙和水,直接在铁锈上磨擦,即可去除铁锈。
4、用软木塞和去污粉除锈
在铁菜刀上撒一些去污粉,然后把软木塞弄湿,用软木塞在刀上来回擦,铁锈就可以擦下来了,而且效果很好。
5、用西红柿除锈
将切开的西红柿或是的西红柿汁擦洗铁菜刀生锈的地方,这样便可以快速去锈。
可见,菜刀选购需掌握技巧,如从材质上看,菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快,而铁夹钢刀的质量最好。
-
铂帝斯炒锅怎么样,铂帝斯炒锅价格
几年来,BODEUX凭借自身雄厚的科技力量和顶尖的设计团队,以卓越的品质与工艺迅速站稳欧洲不锈钢厨具市场。产品以中高端厨具为主,风靡北美至欧洲、澳洲、东南亚等50多个国家地区,深受追求美食和生活品味的人群所青睐。今天小编就给大家介绍一下关于铂帝斯炒锅怎么样...
-
怎样选用一次性餐具,一次性餐具价格
在人们的心目中一次性餐具似乎更加卫生。下面,就让我们一起来看看怎样选用一次性餐具,一次性餐具价格。怎样选用一次性餐具◎市面上主要流行的一次性餐具大致包括了塑料性和纸质的两种,在选购这些餐具时,要注意看餐具的外包装上是否有Qs标志,还要注意看生产编号和生...
-
铝锅选择指南,铝锅最新报价
锅具可选择的余地越来越大,铝锅由于其轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈等特点而为人们一直青睐。如何进行铝锅选择便成了大家的疑问,不要着急,小编为你介绍一下铝锅选择指南。铝锅选择指南选购铝锅,主要看它防腐能力和强度。目前生产的铝锅有五类,其中有氧化铝...
-
什么牌子的消毒锅好,消毒锅最新报价
什么牌子的消毒锅好?消毒锅品牌很多,建议选择名气大的牌子噢,然而,消毒锅最新报价是多少?蒸汽消毒锅已经成为妈妈们的新宠,详细内容下面一起来看看。什么牌子的消毒锅好消毒柜十牌排名一:美的Midea美的品牌在国内已经到了家喻户晓的地步,美的在1981年创立,拥有一定的企...