香菇灌汤包的制作方式
清蒸:香菇灌汤包
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,具有提高机体免疫功能、延缓衰老和防癌抗癌等功能,多吃含有香菇的香菇灌汤包对身体有好处。
【材料】面粉、香菇、鲜肉、花生油
【调料】盐、糖、盐、酱油、味精、黄酒、香油、姜末
【做法】
Step1:把香菇切末和鲜肉切末。
Step2:将鲜肉末加水分次加入,搅打肉陷至上劲,水肉融合,撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀,制成馅料。
Step3:面粉加冷水,揉擦成团搓成条,下剂,擀成边薄底略厚的皮子,包入馅料,捏成包子形。
Step4:把包好的包子放在蒸笼上,用旺火蒸约10分钟,见包子呈玉色,底不粘手就大功告成了。
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