初春膳食,教你快手制作美味香菇白菜粥
春天到了,气候日渐转暖,人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡,这就是春困。春困是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种客观反应。其中也含有一些病理因素,一些“春困”是疾病的表现。对付春困,我们可以在饮食上加以调整。研究表明,多吃水果和蔬菜能够帮助你克服极度的倦意。清淡的白菜粥可以让我们补充维生素,对付春困。
Part1 食材准备
大白菜 大米 生姜 香菇 盐
Part2 制作步骤
1、三个香菇放入水中泡发;
2、大米淘洗两遍后装满水,大火煮沸转小火熬;
3、白菜洗净叠起;
4、将白菜根茎部分切碎待用;
5、生姜切末;
6、香菇去蒂,切成末;
7、等白粥煮沸至渐渐黏稠,就可以开始炒白菜末;
8、热油锅,放入姜末爆香,继而将白菜末倒入翻炒;
9、将香菇末倒入,加盐继续翻炒;
10、炒熟后将白菜料倒入煮开的白粥中,搅拌均匀;
11、剩下的白菜叶子用手撕的方法撕碎放入锅中,盖上盖焖五分钟即可。
Part3 制作小Tips
1、煮白粥的过程中容易漫出粥水,应在一旁搅拌等待沸腾转小火。
2、喜欢稠一些就多熬久一点再放入白菜叶。
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