肉丸子的做法
以下是几种肉丸子的做法:
第一, 猪肉丸子
材料:猪肉400克、葱 一根、 姜 15克、糖 15克、盐 8克、胡椒粉 3克、料酒 10克
制作步骤:
1. 把猪肉切定剁细,把葱姜洗好,葱姜切成碎末,和肉放到一起。
2. 加入料酒、盐、糖、胡椒粉,调制均匀。
3. 用手攥成丸子。起锅加水,烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。
第二, 炸虾肉丸子
材料:净虾仁150克,猪肥膘肉50克,鸡蛋1个,淀粉35克。调料油1000克(约耗50克),绍酒1/2大匙,花椒水1小勺,精盐、味精各1/4小勺,淀粉适量,花椒盐少许。
制作步骤:
1、 将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥,装入碗中,磕入鸡蛋,加入精盐、味精、绍酒、花椒水,淀粉搅拌均匀成馅。
2、 油锅上火烧至四成热,将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子,下油中炸透,见呈金黄色时,捞出装盘,跟花椒盐上桌即可。
第三, 红烧肉丸子
材料:猪肉糜300克,葱2支,生姜2小块,盐0.5小匙,老抽1小匙,蛋1个,淀粉1大匙,调味酱适量,生抽1大匙,香醋1小匙,料酒1大匙,香油1小匙,糖0.5小匙,水2大匙
制作步骤:
1.葱洗净切成小葱花,生姜剁成姜米。
2.鸡蛋打散加到肉糜中,搅拌均匀。
3.将葱花,姜末,盐,老抽,淀粉加入到肉糜中,顺时针方向搅拌均匀。
4.锅内放适量油(能煎肉丸子那么多就成),将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子,一个个放到锅里煎至熟透金黄,捞出沥油。
5.生姜切丝备用,将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀。6.锅内留少许油,比平常炒菜稍少些就成,烧热,下姜丝爆出香味,将炸好的肉丸子全部放下去,翻炒几下,将调好的酱汁倒入锅里,改小火,关上锅盖焖烧几分钟,用淀粉和2大勺水勾芡,转大火,收浓汤汁即可出锅。
-
无铅水龙头阀芯品牌
水龙头会析出有毒元素铅?这不是骇人听闻。市场上近四成水龙头质量未达国标,有的品牌水龙头在铅析出浓度上不达标。铅会损害人的神经、造血和生殖系统,对儿童危害更大,会影响其生长发育和智力发展,严重者造成痴呆。所以无铅水龙头阀芯是一种不错的阀芯。无铅水龙头...
-
吃什么对眼睛好
1、甘薯:含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C,丰富的赖氨酸,特别是大量的花青素苷,能更好地提高视力,缓解眼睛疲劳。2、荠菜:含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,能起到清肝明目的作用,主要是能够利用大量的维生素补...
-
财位的设置
上图神像为掌管财富的财神爷。财位的概念对西方人来说比较陌生,但对中国人来说却是企业最关切的重点之一。财位又称为财帛位,通常位於公司行号的东南角,因为在风水理论中东南方与钱财有关。要想活化财位的正面能量,生意人会在财位上布置代表兴旺的物件,例如硬币、一...
-
吧台沙发的介绍
在属于自己的私人空间里,拥有一个情调与实用兼备的吧台,正是提升生活品质的一大标志。无论是浪漫的二人世界,抑或是宾客满屋的家庭宴会,都将会带来一场味觉与视觉的双重盛宴。吧台椅,演绎餐厅厨房的新兴风尚。吧台沙发的尺寸在当前的社会中,吧台沙发的造型设计各种各...