健康美食
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意大利南部料理餐点,卡布里乔莎披萨
对于意大利料理,大家都知道芝士和番茄酱是它的灵魂所在。卡布里乔莎在意大利南部的普利亚大区,是全欧洲知名的番茄生产基地,拥有固定的契约番茄栽培农场,那里独特的地中海气候加上露天的栽培方法赋予了所产的番茄果肉厚实...
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平民厨房的欧式经典,老苹果蛋糕简单做
苹果蛋糕(Applecake)是一种质地松软,颜色浅黄,味道清新的添加了苹果粒的传统欧式蛋糕。苹果蛋糕的制作非常简单,材料也非常简单,工具非常简单,可以不用电动打蛋器,甚至用电饭煲,在普通的厨房可以做出很好的口感。当然你可以...
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寻味学生时代,日式照烧章鱼小丸子
学生时代每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子,外酥内嫩,味道鲜美,淋上浓稠的酱汁,酱汁咸鲜,又有点回甜,加上海苔,简直不能再美好!毕业后,似乎再也没像从前那样,在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光,也十分...
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深呼吸享健康,瘦身塑形素食馆
都市生活节奏加快,各类快餐如雨后春笋,呼吸大自然的新鲜空气,享受美味又健康的美食成为都市人的迫切需求。亚健康人群大部分患有肥胖症,素食就越来越成为塑身塑形的好帮手。小编为你寻找了都市中的素食自然领域,健康瘦身,素...
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西式美味面食,意大利面配巴马臣奶酪
巴马臣奶酪也叫帕尔玛奶酪,是一种意大利硬奶酪,经多年陈熟干燥而成,具有强烈的水果味道,一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。可作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品,还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的...
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不仅是浪漫 韩国咖啡馆CAFE,5CI JUNG
咖啡馆所代表的不单单是浪漫,而是一种悠闲的生活态度。这家位于弘大旁边的CAFE5CIJUNG,名字被翻译成写五首诗的心情,是以创建者吴诗情的名字来命名的。木质的桌椅,偶尔点缀的绿色植物,柔和的灯光,让整个小店看起来像诗般美...
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跟韩剧学浪漫,星星最火美食炸鸡简单做
初雪,怎能没有炸鸡和啤酒呢?韩剧一向是浪漫唯美爱情的典范,而热播韩剧来自星星的你女主角女主角千颂伊的一句话就火了啤酒和炸鸡,也让啤酒和炸鸡成为2014年最能诠释浪漫的韩国料理。炸鸡有很多种,而自己料理的炸鸡一定能成...
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五分钟鲜美宴客菜,彩椒烩蛏皇简单做
说起宴客大菜,对于刚刚入厨的朋友们来说,是不是有点发愁了。其实完全不必担心,宴客菜并不代表复杂,同样可以省时省力。海鲜都易熟,而且无需过多修饰,否则反而会掩盖了它本身的鲜美,这样一来就更加简单了,只要想好辅料的颜色搭...
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舌尖上的文化,吃寿司必知十大金科玉律
寿司是很多人喜欢吃的一种美食。它含有较高的营养价值。那么,如何选寿司,如何吃寿司呢?大家又知道吗?下面来给大家讲讲吃寿司必知的十大金科玉律吧。饭团的米一定要日本的珍珠米最好必知理由:寿司最基本原料是米,如果你不...
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温暖入秋养生当道,南北粥品大盘点
一场秋雨一场寒,秋季多风,气候干燥,呼吸系统很容易受伤,这时候食用粥品再合适不过。南北方由于饮食习惯的差异,各自的粥品也不尽相同。北方人熬粥第一讲究一个淡字,粥的品种相对较少,而南方粥品花样繁多,多食砂锅粥。PART1北...
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Cloudy Bay 云雾之湾酒庄新年份佳酿上市
酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列下属之一的新西兰云雾之湾酒庄(CloudyBay)于1985年建立,是新西兰葡萄酒业的拓荒者。云雾之湾酒庄坚持对葡萄本身的用心栽培,结合新西兰最杰出的酿酒工艺,创造出了享有国际声誉的顶级佳酿。一系列...
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蒙古风味,教你简单制作可口八旗小羊排
羊肉的膻味影响了不少人的食欲,羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素。放点桔皮、杏仁...
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过个吉祥年,年菜推荐之金玉满堂
农历春节,既是喜庆团圆的日子,也堪称是盛大的美食节。春节里,无论贫富贵贱,都要做上一桌子好菜,一家人团团圆圆享受一年辛勤劳动的果实。国人做菜,都讲究好彩头,所以当然要取一个好名字。这道名为金玉满堂的菜取玉米之金黄,黄...
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年年有鱼,教你做经典年夜菜孔雀开屏
孔雀开屏一直是我家节日餐桌的保留菜品,它做法简单,造型喜庆,而味道鲜美而寓意好。孔雀开屏与富贵花开一样,是传统年画里的主要题材,尽管现在挂年画已经逐渐淡出了都市人年俗文化,将传统的元素融合进生活却是不妨一试的时尚...
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清淡优雅的淮扬菜,云南野生竹荪炖麻鸭
采用高邮散养小麻鸭,辅料用的是云南野竹荪,王恒余巧妙地先将麻鸭斩块冲去血水,焯水备用;然后将野竹荪用冷水泡制,改刀备用,最后放入高汤、原料、盐、鸡粉,入笼蒸制4小时即成。口味汤清见底,口感醇正,品起来香浓入口,既有淮扬菜...
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春暖花开好时节,亲子郊游便当巧手做
猫了一个冬天终于盼来了春暖花开的季节,天气已经逐渐暖和起来,处处花红柳绿生机盎然,蜜蜂和蝴蝶在花丛中不停的忙碌着,蓝天白云总是让人充满了无限的眷恋,大好的天气人们的心情也跟着变得美好起来,应该走出家门踏踏青,或者带...
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发财就手,最简单年夜菜卤猪蹄简单做
广东人凡事讲意头,发财就手是春节的传统必备菜式,其中主要材料就有猪蹄。猪蹄做法有很多种,红烧猪蹄香糯入味,留有嚼劲,雪豆蹄花汤软烂飘香,不过这都是耗时费劲儿的美食。猪蹄色泽红亮,入口满是酱香,想吃猪蹄又想偷懒,不防试一...
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纸牌屋的美味,让你边看美剧边赏美食
比起韩剧,美剧节奏紧凑,玩得起概念而且还充满想象力,自然深受有识之士追捧。而对于吃货来说,看美剧的时候还会被剧中的美食所吸引。无论是《纸牌屋》的烤肋排,还是《破产姐妹》里的cupcake,都引起了美食潮流,促成了潮流美食...
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温和的融会,精致美食鸡蛋芥末配沙拉
谁说沙拉不可以很精致?面对这样一个小家伙时你一定会觉得赏心悦目,有时候做美食就是做创意,无处不欢乐。英式芥末酱最大的特点就是温柔,是用磨碎的山葵加奶油和醋等调料混合而成的,一般是白色的。芥末酱混合入沙拉酱口感...
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吃货不怕“鬼地方”,万圣节创意特色餐厅推荐
一年一度的万圣节即将来临,西方传统节日halloween源自古代凯尔特民族的新年节庆。在中国,万圣节的重头戏流行到了各大主题餐厅里。设想下夜幕降临,一切的光怪陆离悄然上演,餐厅精心安排的大戏即将降临,当主厨特别呈献以最...
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这样吃最清凉消暑,枸杞金银花露简单做
炎炎夏日,唇焦口燥是难以避免的事,而燥热上火也是最让人困扰的事情。传统的饮食智慧讲究食材的融合,讲究将一些温性的清热降火药材融合进饮食,制作成甜品或者汤品,既美味又能达到清凉解暑的功效正是民间的智慧,这个枸杞金银...
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冬日酸甜滋味,白里透红的山楂雪球
在冬季,红彤彤的山楂上市了。以前只能在北方地区看到的山楂,近几年也能在广州水果市场看到了。一个个娇俏的红扑扑,更令人垂涎欲滴。山楂更有消食去腻的功效,肉类吃多了吃点山楂可以有助消化哦。材料:山楂200g,白砂糖200g,清...
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云南经典特色菜肴,教你简单做竹筒肉
竹筒肉是云南经典的特色菜肴,拉祜族煮食物都用竹筒,把大米或玉米面加适量的水放人竹筒内,再用树叶塞紧筒口后放在火上烧,烧熟破开竹筒食用。如今只是出山用竹筒烧煮,拉祜族日常喜欢将菜、肉及佐料和水放入一段鲜薄竹筒内煮...
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独具匠心,教你如何简单做金汤松露明珠
源于传统但独具匠心,以虾胶代替传统的猪肉,不但更显档次,口感也更加细腻弹牙。加入的松露粒,为菜品增加了特殊的香气,再点缀上鱼子酱更增添了整道菜品的贵气。用南瓜汁做的汤底同样是点睛之笔,金黄玉润的颜色不但美观,也让菜...
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早餐营养吃,自制彩色班尼迪克蛋
一个早午餐有一大盘班尼迪克蛋总是能让你的早晨锦上添花,忙碌的都市生活,摩登的时尚快节奏,是否让你感觉疲惫?每天的外卖和快餐是否让你厌倦不已?班尼迪克蛋让你的生活变得多彩,自制一大盘班尼迪克蛋,告别千篇一律的快餐节...