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  • 创意美食盛宴,烤虾鸡尾酒触动你的味蕾

    创意美食盛宴,烤虾鸡尾酒触动你的味蕾

    海鲜搭配鸡尾酒是一个让人心醉的享受,特色烤虾让这个组合更加完美,鲜美的烤虾每时每刻都能触动你的味蕾,小编为你介绍的烤虾鸡尾酒绝对是一场味觉盛宴,让你人醉心更醉。鸡尾酒虾色香味俱全,光看成品就让人垂涎欲滴。我们需...

  • 百搭食材,教你简单做云南脆笋配面包蟹

    百搭食材,教你简单做云南脆笋配面包蟹

    脆笋是凉菜中很百搭的一种食材,腌制好的脆笋可以长时间保存。将脆笋切丝放入水量盖过笋的盆中浸泡10小时后捞出。再放入装有温水的盆中浸泡12小时后捞出沥干水分,撒少许盐拌匀,取重物压两天让笋丝出水。加少许盐拌均匀后...

  • 秋日温补美食,达人十步教你做羊肉煲

    秋日温补美食,达人十步教你做羊肉煲

    羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同时胆固醇含量少,而白萝卜则增强机体免疫功能,偏寒凉,正好可以缓解羊肉的燥热并且增强它的温补气血的功效,在秋高气爽的日子最适合吃一锅。下面我们看看怎么能通过简单的十...

  • 层层递进小惊喜,甜蜜的莫扎特桃心蛋糕

    层层递进小惊喜,甜蜜的莫扎特桃心蛋糕

    一款无论是名字还是外形亦或是口感都甜蜜到不行的西式蛋糕,主要原料是巧克力,简单易学。其实也可以换成你喜欢的形状,搭配上其他口味的酱料,和爱的人一起制作创意无限、甜蜜爆棚。稍有硬度的巧克力与软糯的巧克力酱及杏仁...

  • 异域经典美味,澳洲羊排配红花酸奶汁

    异域经典美味,澳洲羊排配红花酸奶汁

    澳洲羊排肉质鲜嫩,破刀经过腌制后内里入味,味道饱满丰厚。埃及香料混合蜂蜜及柠檬汁涂抹在羊排上用烤箱烤制,又多了一层特别的味道,外表还带有些许脆脆的口感。配餐是小米沙拉和酸奶沙拉,异域风就这样尽显眼前。(文章来源:...

  • 童年的美好回忆,简单做蛋糕甜甜圈

    童年的美好回忆,简单做蛋糕甜甜圈

    我会喜欢甜甜圈是因为它很方便,不仅适合于快要迟到的早上,也适合于刚起床又不想准备很丰盛的早餐,还适合作为午间小吃。因为在工作休息间隔,我们需要一些提神的东西,它刚好就可以做到这一点。不仅如此,它也是很好的饭后甜点...

  • 澳门超人气甜点,教你草莓木糠杯简单做

    澳门超人气甜点,教你草莓木糠杯简单做

    木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳4...

  • 母亲节暖心汤,自制桃胶银耳木瓜养颜羹

    母亲节暖心汤,自制桃胶银耳木瓜养颜羹

    每年五月的第二个星期日都是一个特别温馨的日子,因为这一天是我们伟大母亲的节日,羞于表达的我们,或许只有在这一天,才会借助一些精心准备的小礼物、小卡片,将对妈妈的毫无顾忌地表达出来。一直羡慕那些可以陪伴在妈妈身边...

  • 海洋的气息,教你简单做清新海鲜沙拉

    海洋的气息,教你简单做清新海鲜沙拉

    这道沙拉有来自海洋的气息,因为采用汆烫的方式,海鲜还是温暖的,并且水中加入了适量的日本昆布,海鲜味道更为浓郁。融入西餐常用的香料和亚洲的大蒜及泰国小米椒,使得菜肴充满个性。色彩搭配走清新路线,足以让人赏心悦目。(文...

  • 与孩子一起DIY,教你自制圣诞纸杯蛋糕

    与孩子一起DIY,教你自制圣诞纸杯蛋糕

    快过圣诞节了,总得有点节日气氛吧,做个小蛋糕,摆点小造型,嘿嘿,让自己的心情开朗起来吧!材料准备蛋糕:黄油60g,低筋面粉85g,糖粉85g,牛奶80g,鸡蛋1个,可可粉10g,泡打粉2g奶油装饰:淡奶油150g,糖粉20g,巧克力粒,彩色糖粒,抹茶粉制作步骤...

  • 创新菜式,红膏虾蛄浸云南海菜花简单做

    创新菜式,红膏虾蛄浸云南海菜花简单做

    虾蛄的吃法非常讲究,尤其来自泰国的红膏蟹非常肥厚,有的甚至每只超过250克,所以虾蛄最好的吃法是保持原味的盐煮,也可以椒盐虾、醉虾、爆炒虾等烹饪方法。海菜花分布于云南、贵州、广西和海南部分地区海拔2700米以下的湖...

  • Cloudy Bay 云雾之湾酒庄新年份佳酿上市

    Cloudy Bay 云雾之湾酒庄新年份佳酿上市

    酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列下属之一的新西兰云雾之湾酒庄(CloudyBay)于1985年建立,是新西兰葡萄酒业的拓荒者。云雾之湾酒庄坚持对葡萄本身的用心栽培,结合新西兰最杰出的酿酒工艺,创造出了享有国际声誉的顶级佳酿。一系列...

  • 清新夏日,自制清凉柠檬马鞭草气泡水

    清新夏日,自制清凉柠檬马鞭草气泡水

    作为夏季里的清凉饮品,柠檬马鞭草气泡水总是会让所以喜欢柠檬味的朋友所惊喜。而柠檬马鞭草是柠檬三剑客中我最爱的一种,另外两种为柠檬香蜂草和柠檬香茅。几乎所有闻过这种香草味道的人无一不会称赞,确实柠檬味中透露着...

  • 寻味学生时代,日式照烧章鱼小丸子

    寻味学生时代,日式照烧章鱼小丸子

    学生时代每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子,外酥内嫩,味道鲜美,淋上浓稠的酱汁,酱汁咸鲜,又有点回甜,加上海苔,简直不能再美好!毕业后,似乎再也没像从前那样,在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光,也十分...

  • 东方奶酪,教你简单制作南乳雀合扇贝

    东方奶酪,教你简单制作南乳雀合扇贝

    腐乳的营养价值极高,被称为东方奶酪,腐乳按颜色分类可分为红腐乳、白腐乳和青腐乳,其中白腐乳和红腐乳的味道相对来说比青腐乳温和,比较适宜烹调菜品,红白腐乳代替红腐乳也是可以的,在口味上红腐乳偏甜,而白腐乳较为清淡。(...

  • 鱼子酱美味,教你做牡丹虾球配南瓜汁

    鱼子酱美味,教你做牡丹虾球配南瓜汁

    在世界上只有Belu克a、Oscietra和Sevru克a三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱,而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。Belu克a是最高级,年产量不到100尾,鱼子颜色由淡灰到灰黑色都有,被称为里海珍珠。(文章来源:名厨杂志)P...

  • 现代厨房小秘密,面包机让新手变大厨

    现代厨房小秘密,面包机让新手变大厨

    当吃货大行其道,懂得厨艺的人总能在朋友圈中赢得赞许。但对于谙熟于厨艺的人,厨房大秀才华的地方,而甚少接触柴米油盐的人,进厨房无异于进战场。古人云,君子善假于物,而致千里,绝江河。现代厨房的很多新的工具便捷的操作,智能...

  • 创意美食报告,达人教你简单做乳酪火锅

    创意美食报告,达人教你简单做乳酪火锅

    天冷啦,每家的火锅又冒起了热气。一阵阵温暖的炊烟热气缓缓升起,这就是家的温暖;一声声食材倒入并翻滚的‘汩汩’声音,像是快乐在歌唱。敬酒,夹菜,推杯换盏,所有的食材在同一口锅里,同一底料里浸煮,便无声之间把众...

  • 蒙古风味,教你简单制作可口八旗小羊排

    蒙古风味,教你简单制作可口八旗小羊排

    羊肉的膻味影响了不少人的食欲,羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素。放点桔皮、杏仁...

  • 五分钟鲜美宴客菜,彩椒烩蛏皇简单做

    五分钟鲜美宴客菜,彩椒烩蛏皇简单做

    说起宴客大菜,对于刚刚入厨的朋友们来说,是不是有点发愁了。其实完全不必担心,宴客菜并不代表复杂,同样可以省时省力。海鲜都易熟,而且无需过多修饰,否则反而会掩盖了它本身的鲜美,这样一来就更加简单了,只要想好辅料的颜色搭...

  • 品鉴生活艺术,绽放凯歌“年份之魅”

    品鉴生活艺术,绽放凯歌“年份之魅”

    在满载芬芳春意的盛情期待中,凯歌香槟酿酒师皮埃尔.卡塞纳韦先生亲临上海及北京,徐徐揭开凯歌香槟2014年春日社交季的迷人帘幕,与宾客共同领略凯歌酒庄四款最新杰作:凯歌皇牌香槟,凯歌粉红香槟,凯歌2004年金牌年份香槟与凯...

  • 尝不到鱼酱怎么办,虾兵蟹“酱”来救驾

    尝不到鱼酱怎么办,虾兵蟹“酱”来救驾

    《舌尖上的中国》第二季第一集播出不久,里面的鱼酱一夜之间变得大家都想寻觅的美食,淘宝上一瓶鱼酱现在下单,要等到7月份才能拿到手。其实大海馈赠给我们的美味酱料又哪止鱼酱?下面就来尝尝那些来自海洋的虾兵蟹酱吧。(文...

  • 清淡优雅的淮扬菜,云南野生竹荪炖麻鸭

    清淡优雅的淮扬菜,云南野生竹荪炖麻鸭

    采用高邮散养小麻鸭,辅料用的是云南野竹荪,王恒余巧妙地先将麻鸭斩块冲去血水,焯水备用;然后将野竹荪用冷水泡制,改刀备用,最后放入高汤、原料、盐、鸡粉,入笼蒸制4小时即成。口味汤清见底,口感醇正,品起来香浓入口,既有淮扬菜...

  • 女生俏皮甜点,达人教你自制樱花果冻

    女生俏皮甜点,达人教你自制樱花果冻

    时下既是赏樱的季节,也是做樱桃果冻的时候,精致剔透的果冻,无论用作观赏还是品尝都很不错。而樱花果冻可以算是入门中的入门甜点,几乎没有难度。用瓶子装饰起来,非常漂亮。材料准备鱼胶片7g清水200ml盐渍樱花3朵糖30g步骤:1...

  • 节日甜品增添气息,华夫饼香四溢

    节日甜品增添气息,华夫饼香四溢

    新年就要来了,街上的店铺早就开始蠢蠢欲动起来,空气中都似乎可以嗅到新年的气息。临近节日,怎么可以没有一款携带着浓郁节日气息的甜品来助兴呢。用料:低筋面粉100g;抹茶粉2g;细砂糖8g;水60g;酵母2g做法:1.所有料放入盆里2.用...