可口美味来自生活,快手炒面渗入点滴
在不少“老广”眼中,那最朴素的四个字——粥粉面饭,融入日常饮食的点点滴滴。在上课铃响前去食堂吃一份炒面,在上班前匆匆忙忙在“走鬼档”买一份炒面,在三更半夜去夜宵档叫一份炒面,在家人起床前炒一份配料非常丰富的炒面,这些都是和炒面有关的回忆。简单的炒面,渗入生活的点滴。
材料:鲜面条:350g 鸡蛋:2个 胡萝卜:半根 葱:2根 火腿:200g 油:少量 酱油:少量 盐:少量
做法:
1.烧一锅水,滚开后下面条,煮3-4分钟。
2.捞出面条用冷水冲洗
3.鸡蛋加盐打散,热锅下油,倒入蛋液煎至表面金黄
4.把香葱,鸡蛋,火腿,胡萝卜切成丝状。
5.热锅下油,倒入火腿煎至表面金黄。
6.然后倒入鸡蛋,胡萝卜,香葱炒1-2分钟。
7.倒入面条继续翻炒2-3分钟。
8.加入少许酱油,盐翻炒1-2分钟即可装盘食用
成品图:
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