萌妹子最爱,甜香可口草莓松饼
周末的早上,天气格外明媚,配上一份美味的早餐,必会带给你一天的好心情。松饼就是一个不错的选择,用松饼蘸上枫糖酱的甜润口感,或蘸上雪白奶油的松软滑腻,或搭配五彩缤纷的水果,都会给你带来视觉和味觉的享受。
材料:低筋面粉200g 牛奶150ml 黄油25g(混合面糊用) 鸡蛋2个 泡打粉5g 细砂糖40-45g 盐3g 黄油10-15g(摊饼用)
装饰用:蓝莓50g 草莓100g 枫糖少许 淡奶油少许
步骤:
1.鸡蛋,盐,糖加入碗中,用蛋抽搅拌均匀
2.加入牛奶继续搅拌均匀
3.低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入蛋液中,以十字方式搅拌均匀
4.黄油放入微波炉 20-30秒融化,倒入面糊中继续以十字方式搅拌均匀,静置10分钟 (全程注意不要以画圈方式搅拌防止起筋)
5.然后小火热锅,平底锅也刷上底油,煎蛋模具表面均匀刷上黄油放入锅中
6.往模具中倒入8成满面糊,待表面出现气孔,开始缩边即可翻面
7.用勺子沿着边缘按压推出松饼,待另一面受热均匀即可(重复5-7步骤即可摊出二人份松饼,每一次摊面都得把锅子降温,用冷水冲洗或者湿毛巾擦拭都可以)
8.最后,草莓切片铺在盘中,撒入少许蓝莓点缀,加入淡奶油于顶部,吃的时候再淋入枫糖酱就可以啦
成品图:
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